学生营养午餐菜谱设计要求

（一）茭白肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．茭白．圆椒。 副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳。

（二）海带肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。 副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮。

（三）韭芽猪肝丝－－素什锦 主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。 副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。

（四）莴笋肉丁－－木耳菜 主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。副菜：木耳菜．花生．虾皮。

（五）肉末豆腐－－香菇小白菜 主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。 副菜：小白菜．香菇

（六）土豆肉排－－香菇菜心主菜：肉排.土豆．西芹 。 副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。

（七）鸡蛋肉块－－生菜 主菜小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。副菜：生菜．虾皮．枸杞子。

（八）苹果什锦－－金针菇 主菜:苹果．瘦肉．鸡肝．圆椒。 副菜：金针菇．海蜇丝．香菜末。