经济型酒店控制人工成本的矛盾性

         要控制人工成本，必然涉及到降低工资、减少福利待遇、减少员工数量等。这些措施和举动不仅仅是企业的事情，也牵涉到员工的利益关切。而且，在当前形势下，有三方面的因素与控制经济型酒店人工成本形成了矛盾，无形中增加了控制的难度，矛盾主要集中体现在以下三方面：
一 薪酬增长与人工成本之间的矛盾
1.管理人员依旧供小于求
经济型酒店在中国的发展时间并不长，一方面各高校没有相对应的专业培养专门的管理人员，另一方面，经济型酒店发展速度很快，目前所培养的管理人员数量跟不上经济型酒店的开张数量。这样，经济型酒店管理人员长期处于供小于求的状态下，薪酬不断增长。
2.整个酒店服务业的薪酬水平逐年提高
从2006年开始，我国餐饮住宿业的平均工资逐年增长。这是由于：一是历来酒店业的平均工资水平低于其他行业，导致该行业的从业人员减少。但是酒店数量却不断增加，迫使酒店业提高薪酬水平，吸引更多的从业人员；二是酒店业为提高自身的服务质量，不仅仅满足于招聘到员工，而是想招到具备相关从业经验和胜任能力的员工，因此提高了薪酬水平。随着整个酒店业的薪酬水平的逐年提高，经济型酒店的薪酬水平势必水涨船高。
二 日益增长的员工薪酬心理价位与人工成本之间的矛盾
1.物价水平较以往有所提高
劳动者工资水平一部分取决于生活资料的物价水平。在经济危机之前，中国经历了一段CPI指数节节攀高的时期，许多生活必需品的价格较以往有了大幅度的增长。这势必导致员工为确保生活质量而期望有更高的薪酬回报。
2.经济型酒店员工对现有的薪酬表示不满意
国内某经济型酒店品牌连续三年进行了员工满意度调查，关于薪酬福利方面的调查结果如下：

⑴对薪酬福利的满意度
2006年满意度 2007年满意度 2008年满意度
56.17% 54.28% 55.16%

⑵员工当年度最大的需求
2006年选择比例 改善薪酬福利 71.19%
2007年选择比例 改善薪酬福利 73.03%
2008年选择比例 改善薪酬福利 74.56%

从表中可以看出，经济型酒店的员工对薪酬福利的满意度很低，连续三年只有近一半的员工对薪酬福利表示满意，连续三年有七成多的员工要求改善薪酬福利。经济型酒店的员工对劳动报酬的心理期望较高，但当前实际情况又无法很好的满足那些期望，长此以往，可能进一步导致员工满意度下降。因此，要合理控制人工成本，必须考虑到员工在个人待遇方面的利益关切。

三 “一岗多能”的复合型人才需求与人工成本之间的矛盾
“一岗多能”的人才需求模式有利有弊。一方面，“一岗多能”为经济型酒店缩减人员编制提供了途径，也为锻炼员工能力，培养合格的经济型酒店管理人员创造了条件；但在另一方面，“一岗多能”导致的结果就是多样性的工作职责、高强度的劳动量和更高的胜任能力，岗位的价值量提高高，员工所期望的劳动报酬也就在无形中被提高。如果经济型酒店没有注意到这点，一味地通过压低工资招聘不具备岗位胜任能力的人员，将导致酒店的服务水平、管理水平下降，最终影响到企业的效益。