2007年9月22日-23日，第二届彼得·德鲁克高层管理论坛在北京鑫海锦江大酒店二层国际会议中心隆重召开。新浪财经全程直播了本次论坛的盛况。以下为海底捞餐饮有限责任公司董事长张勇演讲。
张勇：
我觉得创新这个题目是非常大的一个题目，我反正有点不知道从那里谈开？但是我想在创新之前一个企业有一点非常重要，就是这个企业的员工他是不是认真地上班？这是一个前提。你非得把你的骨干员工弄得他拼命想在这个地方上班，他才会有一些创意和其他的一些东西。我简单地跟大家分享一下，我们在这块做的一些工作，其实我们海底捞的员工是很容易感动的，因为我们的员工大多数是来自于基层，大学毕业生很说，在我们的服务员里面一般就是民工层多一些，这种情况下，我们只需要稍微多一些亲情化的管理，就是把大家当人看，再有一些创意就可以了，我们就想了一些办法。比如我们的大堂经理和店经理以上的干部，我们会每个月给他的父母发钱，因为我们的员工大多数来自农村，发得不多，就是200、400、600，因为他们大多数来自农村。因为他们的父母大多数是在农村干了一辈子，没有养老保险的，我这个钱就相当于给他发保险了，如果他不好好上班，他就拿不到这个钱了，所以不用我去骂他们了，他们干不好，他们的父母就会骂他们了。
以前我们公司是没有评比的，一般我说谁干得好，谁就是干得好了，后来发现多了，现在已经有三千人了，我们就成立了人事部，这些人总是去检查，但是会出现什么问题呢？人不自觉地在作假，当你检查小组检查的时候，他工作就作假了，大概四、五个月以前的时候，我在北京发现了这个问题，我就在北京的会议室里面开了一个会，当时我就很生气，在会议上情绪稍微有点失控，就跟大家吵起来了，我说这怎么事？我们就发现评比就有缺陷，他可能是有意识的，也可能是无意识的，他会给你汇报好的东西，后来我们讨论来讨论去，我们想能不能把评比工作变一种方式，变为我来帮助你，搞成一种行动，因为我当时在气头上，我说就叫一个“癞蛤蟆”行动好了，所以说到最后的时候，还是我拍板，定成“天鹅行动”。刚好我的电话响了，我一个朋友打电话过来，我就在车上写了一篇文章，标题就叫一个丑小鸭的故事，我是一只丑小鸭，在很多年以前我就想变成天鹅了，无论我怎么努力，我都还是丑小鸭，正当我绝望的时候，我做了一个梦，我梦见了天鹅女神，她告诉我第一你必须想变成天鹅，第二你必须找到正确的方法。醒来的时候我就变成天鹅了，我们去帮助更多的丑小鸭变成天鹅。然后我们就会去寻找这些想变成天鹅的丑小鸭，帮他找到正确的方法，用了几个月以后我发现非常好，评比方式好像基本上没有那么对立了。因为以前你去检查的时候，会有无形的对立，后来变成这种方式以后，就没有打分了，就是“天鹅行动”。通过这些方法，通过这些评比、亲情化，让我们的员工愿意在海底捞干，我们就是模仿人家，人家怎么做我们就怎么做好了，怎么加一些奖励。我在我的办公室里面有一个黑板、黄板、红板，我有20多个店长，把他们的名字都写在上面，如果你一个创新都没有，我就把你的名字写在黑板上，但是你如果有一些建议，但是没有推广，我会把你的名字放在黄板上等等，我大致就讲这么多，谢谢。