“妈妈”做的菜，总那么让人怀念，因为那熟悉的味道里有浓浓的爱。活跃在南京餐饮舞台上的女性创业者们，也正是用她们的母爱力量，以品质与真诚赢得了消费者的青睐，开拓了熟悉自己的鲜香天地。
值此母亲节即将来临之际，让我们走近这些既是女强人更是好母亲的优秀女性，去聆听她们的故事，感受“母爱”的温暖与伟大。当我们为之感动与喝彩的同时，也不要忘记给予自己的妈妈一些温暖与关怀，感恩她们为我们的付出，那怕是一句简单的问候，或者一顿美味的聚餐。 苍 萍
用爱心书写美宴人生
金鹰大酒楼董事长 陈忠丽
家有喜事的南京人，想要找个实惠美味不失面子的地方，就不约而同地想去金鹰大酒楼。这个创建24年的连锁酒店品牌，以婚宴佳肴著称业界，而董事长陈忠丽被她的员工和老顾客亲切地称为“阿姨”。
“小金鹰”的菜好吃，这是举国闻名的，悉心于菜品创新的金鹰大酒楼，赢得了“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国际餐饮名店”等殊荣。曾经在这里办过人生大事的新人，有不少都开始为他们的孩子张罗婚事了，而“小金鹰”依然是人们贴心的婚庆喜寿宴专家。尽管生意火爆的金鹰大酒楼，婚宴总是提前半年多就被新人们预订一空，陈忠丽还是坚持要推掉生意停业装潢，今年浪漫五月天焕然一新的两个婚宴大厅让粉丝们眼前一亮，舞台布置、巨型LED、自动式豪华水晶舞台、泡泡机、追光灯、红地毯、时尚签到台、烛光台、香槟塔、罗马柱等等都是最新国际标准，陈忠丽满意地说，我们就是要给每对新人留下最美好的回忆，享受最超值的服务，创造人无我有、人有我新的婚宴境界。
尽管事业做的不错，陈忠丽自己却过着非常质朴的生活，对别人却慷慨而富有爱心，她的孩子亲朋都被她引进餐饮行业授之以渔，她凭借对员工和社会需要帮助人群的无私奉献，先后获得江苏省历届“春蕾计划爱心捐助先进个人”,区级“奉献社区志愿者”,国家级“中华爱国之星”,有关媒体“教育爱心大使”等各类荣誉。
阳光创业为孩子励志
易记面馆创始人 易慧萍
硕大一碗皮肚面，里面有够足的料，汤鲜味美吃起来相当过瘾，南京城的大街小巷都不乏这样的面馆，其中名声最响的应该是已经开了三十多年的“易记面馆”。易慧萍当年知青返城，放弃去国营单位的机会不被人理解，却凭借着自己诚信经营“守”住小吃界的金字招牌。
易慧萍谈及创业最难过的事情，并不是刮风下雨时摆小吃摊位，也不是遭遇的重重困难，而是家人的不理解，她回忆两个女儿小时候看到自己摊位都绕着走的时候，觉得最不能忍受。绝不给孩子丢脸！正是憋着这样一口气，易慧萍做生意比别人投入的更多，终于把“易记”做出了名堂。有钱没钱都喜欢，易慧萍的一句简单朴实的话道出了粉丝们对易记面馆的情有独钟，发生在这里有趣的美食故事举不胜举。不仅是因为品牌有年头了，关键还是注重品质又好吃的名声在外，譬如猪肝中的筋筋绊绊要挑出来才更鲜嫩，每根鸭肠都要反复用面粉和醋清洗，香肠找厂家在监督下专门定制。
付出总有回报，生意节节攀高的同时，身为外婆辈的她经过自己的努力为孩子们树立起一个好妈妈的形象，热衷慈善的她先后捐款助人总额高达100多万元。易慧萍本人凭借着踏实创业，多次荣获全国、省、市先进个体工商户、省市优秀女企业家、光彩之星、三八红旗手、“抗震救灾突出贡献”等荣誉，连续当选五届区人大代表，三届市政协委员，还光荣地加入了中国共产党。女儿们都以她为傲，也帮她打理起“易记”，准备为她传承这个品牌。
员工眼中的好妈妈
南京尹氏汤包连锁店总经理 熊国红
一日三餐，最不能怠慢的就是早餐，尹氏汤包是南京人喜爱的特色美食连锁品牌，从每天最关键的早餐开始，便捷地照顾着人们的身心。而将“尹氏汤包”从50平米的小店发展到现在6家品牌连锁店，离不开当家人熊国红的艰辛付出，而她总是谦逊地表示，品牌能够走到今天，离不开自己的员工。
善为先，诚为本，应该可以概括熊国红20多年的创业之路，也正是如此，她在员工眼里像个亲切的妈妈，尽管她只是过了不惑之年，然而她对员工的关心却是细致入微，夏天天热，冷饮无限量；冬天天冷，给员工买棉鞋；过生日，买蛋糕送礼物；员工们生病了，第一时间带药过来；过年过节发东西；春节统一买车票；从来不拖欠工资，老员工眼里她就像一个“妈妈”般撑起尹氏这个家。
身为单身创业的女性，熊国红更加细腻地发挥自己的母爱特性，然而对待自己的孩子，却主张要独立。好脾气的她，待人处事都很随和，也力求让孩子没有负担地学习发展，不过孩子犯了错误时也会很严厉。熊国红表示，她要以身作则，才能够感染孩子，所以在事业的道路上她不知疲惫地奋斗着，企业个人先后获得“光彩之星”、“诚信之星”、“优秀三八红旗手”、“抗震救灾突出贡献”等殊荣，2012年度更是成为新一届的人大代表。
金涌牛肉牛筋火锅总经理 王 兰
与帅气儿子出行的王兰，经常会被别人误会成是“姐弟”，尽管她创业的历程极为艰辛，每天也是高强度地工作，然而岁月真的没有在这位妈妈脸上留下太多痕迹，而她的美丽秘诀便是专注于事业，她认为能够将事业做得风生水起的女性，自然能够驾驭好家庭，那么也定会成为一个称职的妈妈。
金涌牛肉牛筋火锅只是王兰近年来开创的一个时尚新品牌，而更多人熟悉这个美丽女强人却是从洗浴连锁品牌“金盛王”，酒店品牌“名泰假日旅店”开始，身为多家不同业态企业的掌门人，王兰给人留下深刻的印象正是仪态优雅、创业热情。尽管她自己说因为工作对孩子的关爱不够多，然而从她那些带儿子出门旅游的照片中，还是能够看到一对感情很好的母子。而以中医理念打造休闲品牌，以养生文化塑就餐饮品牌的王兰，其实把对家人好都当作最稀松平常的事情。
做自己喜爱的事情，就能够全身心地投入并且做好，经过一年时间的筹备与运营，她开辟的新品牌“凯丽大市场”，已然在山西路小有名气，赢得“小玉桥”的美誉，里面经营各式百货都是方便一些时尚女性和辣妈们的，就是要让女人把自己和家人打扮的美美的，把家里布置的舒适时尚。这家石城为数不多到晚上10点关门的大市场，因品种繁多和性价比高成为当下不少女性淘宝的好去处，目前也只有少量余辅出售了，不失为王兰运营的成功品牌之一。
慈孝为先的女企业家
南京富贵俏江南董事长 单晓兰
在激烈竞争的高端餐饮中脱颖而出的品牌连锁“富贵俏江南”，已经持续7年多赢得了好口碑。当年进驻南京餐饮业的富贵俏江南大酒店总经理单晓兰，就这样把根扎在了建邺区。事业做得风生水起后，尽管越来越忙碌，但她还是执意把年过八旬的老母亲从扬州老家接了过来。
单晓兰总是抱着这样的想法：要做好生意，首先要做好人，而对长辈尽孝道，是好人最基本的要求。从小到大，那个教我们吃饭穿衣，为我们操劳一辈子的妈妈，随着年龄增大逐渐年迈，更需要子女去温暖她们，关心她们。事业有成之后的单晓兰，不仅时刻不忘孝敬自己的亲人，更是积极回报社会，关爱所有的妈妈们。她为赈灾扶贫、希望工程、贫困大学生献爱心，那些生活在敬老院的老年人们，更是把她当做自己的女儿。身为南京河西中央商务区商业企业商会会长的单晓兰，长年组织身边的朋友共同投入慈善事业。她始终认为，企业家就应当以慈孝为先。
“餐饮行业女企业家多，这并不奇怪，因为女人更细心。”单晓兰说，她的生意经很简单：一是终生学习，二是不断创新，三是企业无小事。在她看来，从某种程度上来说，品质酒店的发展直接决定了一座城市的经济发展。单晓兰透露，眼下正有一个大项目在筹建中，相信会为即将到来的2014南京青奥会增添更多光彩。<来源：扬子晚报>