糊辣椒泡鸡脚、榴莲蛋糕、豆花米线……眼下，“微博美食”正在昆明流行，只需通过微博或者微信叫外卖，美食很快就能送上门。“微美食”凭借新颖、便捷、美味等特点受到众多吃货追捧，但是，因为没有实体店，仅靠网络交易，食品安全问题也开始逐渐凸显。

　　线上食物线下取

　　记者在新浪微博上搜索，发现本地的“微博美食”品种还真不少。除了甜点、小吃、烧烤外，私房菜等也应有尽有。在微博美食店里，各种美食照片很吸引人。只要发一条私信，或者在微信上留言，无论是糕点或是私房菜，都能买到。

　　得益于销售方式的新颖，“微博美食”得到不少粉丝的好评，微博美食店中，“粉丝”都不少，人气火爆的店“粉丝”数量达到了四五千。

　　大部分售卖微博美食的店主介绍，他们选择食材很认真，做出的食物不仅要求味道，还要保证食物的新鲜，如果有一次不好，整个招牌就砸了。家住滇池路、制作私房蛋糕的微博店主南希说：“网络传播速度快是把双刃剑，东西好，会有很多‘粉丝’义务帮你做广告，东西不好，一经转发就臭名远扬了，根本无法控制。”她说，由于食材好，自己所卖的蛋糕价格也相对贵一些。“6寸的提拉米苏蛋糕售价160元，而8寸的售价为260元。价格虽不便宜，但大家买过后都说好吃。”

　　市民李薇薇是“微博美食”的热衷者。她说，自己是甜食发烧友，对城区里的面包店已经吃腻了。有一次，她无意间在微博上看到，居然有人销售经典甜点“舒芙蕾”，当下就给博主发了条订餐私信，很快就收到了新鲜出炉的糕点。“不仅形状好看，口感还特别正。我购买过一款榴莲蛋糕，里面还能吃到大块的榴莲果肉，真不错。”从此，李薇薇在微博上买甜点可谓一发不可收拾。

　　因为微博美食的盛行，网络上还专门出现了美食速递，为市民第一时间送上美食。

　　食品好坏无保障

　　虽说好评不少，不过也并非所有的市民都放心在微博上订购美食。一些市民就觉得“微博美食”不那么令人放心，因为大部分“微博美食”都出自家庭作坊。“一般的实体店，员工都有健康证、店里也有卫生许可证。微博店却没有这些。一些店主虽说发了成品图或者制作流程图，但制作食物的过程是否干净卫生，食物如何保鲜，我们都不得而知。”

　　近日，市民王小姐从微博上叫了份最近微博转得挺红的豆花米线，拿到手一尝，发现已经变味了。她在微博上向卖家说明了情况，可对方只是打来电话表示再送一份，但在微博上对这事只字不提，“我现在总算知道，为什么这些商家微博上都是转发大赞好吃的，原来说不好的都已经被排除在外了。微博美食的可信度在我心里一下子大打折扣。而且听说，一些商家制作微博美食，不戴手套，不戴帽子。”

　　事实上，大部分微博美食都是家庭作坊，一旦订购量庞大，如何在小空间里完成安全卫生的制作就成了绕不过去的大问题。此外，由于现在天气炎热，会不会变质也成了众人关心的问题。

　　记者采访中发现，多数跑腿的一般只是通过摩托车或是汽车运送，但途中并没有任何保鲜措施，而且很多时候跑腿都是多单一起送，无形中又拖延了在室外的时间，“试想一下，一份再好的美食从店里出来到买家手里，途中至少有一段时间会在太阳下暴晒，我不太敢吃。”一位网友说。

　　监管存空白

　　据了解，按照我国的现行法律，从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可，还要办理卫生许可证、营业执照、税务登记证、健康证等多个证件，实体店还需通过消防验收及环保部门出具的报告。但记者在采访中发现，微博美食店往往缺乏这些证件。

　　市工商局一工作人员表示，由于市场属于自由竞争，微博美食店自定价格无可厚非。但微博美食的属性界定尚未清晰，在执法上存在一定难度，监管上也存有空白。

　　一些微博商家已经开始注意到这些问题，并正在积极采取措施。昨天，本地一家冷饮微博店主就发微博称：即日起，外卖时会配备冰袋，以保证产品美味。而一些商家也开始考虑朝实体店发展。

　　省卫生厅卫生监督局相关负责人表示，虽然在微博上卖美食属于个人与个人的消费行为，不受消法保护，但他认为，微博店毕竟从事的是餐饮经营行为，建议应到相关部门报批合法经营资格。“要是只在微博上介绍美食是可以的，一旦涉及自己家里要摆摊加工、并且出现以盈利为目的的餐饮经营，辖区工商所可以以无证经营为由来取缔。”

　　卫生专家建议，消费者还要理性对待“微博美食”，选购有合法经营手续的商品，并向商家索取购物小票，一旦出现问题，可向相关部门举报或投诉。

　　记者廖晶蓉报道
本文来源：昆明日报