第13届中国餐饮•食品博览会五月在京隆重开幕
由中国烹饪协会主办，北京国餐国际展览有限责任公司承办的第13 届中国餐饮·食品博览会暨中国餐饮供给侧产业链发展大会定于2017 年5 月6-8 日在中国国际展览中心(北京三元桥)隆重举办。
本届博览会与中国烹饪协会成立30周年庆典活动同期举办。展会三天，紧密围绕餐饮上下游全产业链组织不同业态的专题大会、专场对接会、现场咨询会、面食品鉴会、厨师表演等系列活动。
参展企业品牌云集，展品种类繁多，涉及全产业链八大专区：农副产品、调味品、水产与冻品、酒水饮料、餐饮食品标准化半成品、餐厨现代化设备与餐厅用品、信息化技术与金融服务、冷链物流配送。博览会为进入餐饮渠道的企业提供了相互资源打通、信息分享、拓展眼界、学习交流的好机会。
一、第13 届中国餐饮·食品博览会精彩活动
·农产品与调味现场烹饪表演品鉴
·海鲜菜肴现场烹饪表演品鉴
·餐饮连锁加盟项目现场招商会
·全国各省代表性地域特色面食品鉴：
(面食狂欢：陕西面食、河南烩面、甘肃面食、山西面食、北京面食、安徽面食、吉林面食、日式面食等云集展会)
二、中国餐饮供给侧产业链发展大会精彩内容
·食品安全至关重要：日常运营中食品安全体系的建立
·中国餐饮信息化大数据发布
·国际食品集团标准化产品助力中国餐饮发展
·中央厨房产业的未来展望
·食材升级，好吃背后的秘密
·调味标准化助力于餐饮爆品的打造
·从海洋食材看餐饮行业未来趋势
·连锁餐饮物流精细化管理与运营方案
·餐饮信息标准化发展现状及未来趋势
·餐饮供应链演讲嘉宾与餐饮企业深度对话
·品牌餐饮企业的新玩法 新老餐饮企业观点碰撞
·2017第二届中国餐饮供应链高峰论坛—定义标准 整合联采
三、受邀观众
1.出席中国烹饪协会成立30周年系列活动领导。全国各地餐饮行业协会领导、政府行业主管部门领导、会员单位、餐饮企业董事长、总经理、媒体代表。
2.组委会特邀来宾。全国餐饮企业(团餐、快餐、清真、火锅、西餐、正餐、小吃、机关部队、院校食堂等各业态餐饮)采购总监、出品品控总监、厨务总监及厨师长、中央厨房产业链研发人员;食品安全专家、餐饮工程基建部门人员、餐饮集团总部信息技术管理人员、市场推广品牌宣传人员;全国餐饮渠道采购商(经销商、代理商、农副产品批发市场、生产基地企业等)。
3.特邀观众。通过媒体和多种渠道邀请的观众：渠道有报刊、杂志、专业网站、特邀群体微信、微博，海内外合作平台，专业网络、关系网络等。
四、如何参会与观展
参会与观展均需要进行登记注册，通过扫描或识别二维码或在H5宣传板面上填报，不注册者需收取入场费。
更多详情，请咨询组委会 电话：010-87798693 63312273
第13届中国餐饮·食品博览会
中国餐饮供给侧产业链发展大会
日程安排
会议地点：北京中国国际展览中心 5号馆内（三元桥 老国展）
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日 期 |
时 间 |
主 题 |
演讲/对话 嘉宾 |
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5月6日 |
10:00-10:20 |
开幕致辞与重要讲话 ——中国餐饮3大趋势亟待供给侧产业链升级 |
中国烹饪协会会长 姜俊贤 |
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10:20-10:45 |
优秀供应商颁奖 |
中国烹饪协会会长 姜俊贤 |
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10:45-11:00 |
食品安全是生产力 |
艺康（中国）投资有限公司总经理 袁伟 |
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11:00-12:00 |
餐饮产业链发展高端论坛——餐饮企业如何借助供应链做大做强 |
主持人：《餐饮老板内参》CEO 秦朝 对话嘉宾： 黄记煌创始人、董事长 黄耕 中关村开放基金管理中心决策委员会主席、有机产业联盟理事会主席 戴焕忠 中国农业大学规划设计研究院农业所所长、中国农业科技园创新战略联盟秘书长 邢春雨 资方神秘嘉宾 |
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13:30-13:45 |
餐饮行业大数据发布 |
演讲嘉宾：美团副总裁 吴茂林 |
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13:45-14:30 |
餐饮信息化主题对话——餐饮金融信用体系如何搭建
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对话嘉宾： 美团、屏芯科技有限公司创始人 郭佳肃 天子星CEO 康凯 哗啦啦售前总经理 苗笑霖 客如云CEO 彭雷 沸百味创始人 邱明辉 靠谱投创始人 卿永 |
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14:30-14:45 |
中央厨房未来5年将如何发展？ |
演讲嘉宾：深圳伟登工程设计公司总经理 陈朝义 |
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14:45-15:30 |
中央厨房主题对话——共享中央厨房的时代到来了吗？
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主持人：中国烹饪协会物流委员会主席 宋文昕 对话嘉宾： 深圳伟登工程设计公司总经理 陈朝义 正大食品有限公司总经理 马英龙 郑州千味央厨食品股份有限公司总经理 秦鹏 知名餐饮企业 总经理 |
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15:30-15:45 |
消费升级，市场需要怎样的肉制品？ |
演讲嘉宾：山东凤翔食品发展有限公司总经理 肖东升 |
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15:45-16:30 |
好吃遇见标准化——餐饮企业如何借助供应链打造爆品？
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主持人：掌柜攻略创始人 宋宣 对话嘉宾： 人人湘CEO、原雕爷牛腩 穆剑 57度湘原出品总监、上海豪泰出品总监 王兵 吉野家原研发中心经理、河马鲜生研发采购部总监 苏庆辉 北京圣伦食品副总经理 聂华惠 山东寿光“菜农之家”理事长朱在军 大连东霖食品股份有限公司 执行总裁 李国盛 |
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16:30-17:10 |
没有最好，只有更适合！——餐饮物流的几种玩法 |
主持人；快行线冷链物流董事长 刘培军 对话嘉宾： 趣活科技集团 联合创始人 副总裁 杨树轶 面爱面连锁餐饮总经理 郑广辉 原百胜餐饮供应链总监 苑毅 星巴克北区供应链总监 李晓苏 西藏冰川矿泉水营销有限公司副总经理 王华 |
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5月7日 |
09:30-12:30 |
数据的魅力——信息化助力餐饮企业发展
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演讲与对话嘉宾: 西贝董事会秘书 姜鹰 吾享网络CEO 于印泉 冰城串吧创始人 张利 振华卓越创始人 胡振华 许小树创始人 许雅君 同城众投创始人 湛胜 天财商龙副总裁、商龙研究院院长 曾嶒 |
第二届中国餐饮供应链高峰论坛
日程安排
会议地点：北京中国国际展览中心 5号馆内（三元桥 老国展）
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日 期 |
时 间 |
主 题 |
演讲/对话 嘉宾 |
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5月7日 |
13:30-13:58 |
嘉宾签到入场 |
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14:00-14:05 |
介绍来宾 |
主持人: 鼎泰丰 穆红岩 |
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14:05-14:15 |
致辞 |
中国烹饪协会会长 姜俊贤 |
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14:15-14:25 |
致辞 |
中国餐饮供应链经理人俱乐部主席（李先生牛肉面供应链总经理） 龙伟 |
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14:25-14:40 |
餐饮三高，联采是否势在必行 |
中国餐饮供应链经理人俱乐部执行主席（北京金百万餐饮供应链总经理） 徐勤勇 |
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14:40-14:55 |
供应商如何针对餐饮共性需求，实施联采 |
益海嘉里餐饮发展 李锦记 |
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14:55-15:15 |
题目:电商平台如何通过数据金融助力联采 |
北京餐猫供应链管理有限公司cto 张坚 |
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15:15-15:30 |
茶歇&自由交谈 |
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15:30-17:00 |
圆桌论坛：餐饮联采——餐饮抱团，联采是否可行，看餐饮与供应商的尖峰时刻 |
主持人:沈国文 嘉宾： 味千拉面:杜波 望湘园:陈亚雄 -盘古餐饮:董凤瑞 新希望六合:徐杨 海洋岛:王军 恒都:魏文晓 |
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17:00-17:15 |
签约仪式——2017年度中国餐饮供应链经理人俱乐部意向联采签约 |
中粮福临门 正大食品 益海嘉里餐饮发展 新希望六和 恒都牛肉 海洋岛 李锦记 |
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17:15-17.20 |
中国餐饮采购狂欢节启动仪式——餐饮界的“双十一”，敬请期待 |
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