9月22日上午，百果园集团迎来了一群重要的访客，他们是西贝餐饮董事长贾国龙、绝味鸭脖董事长戴文军、良品铺子副总裁张国强、福奈特总经理朱丽筠，及好想你枣等知名企业高管。此次，他们是在中国连锁经营协会的带领下，专程到百果园集团及其门店，就特许连锁经营等话题进行了深度交流和探讨。

 

本次活动是“CCFA访学旅”的一个重要部分，CCFA访学旅是由中国连锁经营协会主办，以访学、考察为主要目的的国内外企业和品牌参观活动，意在通过对各连锁业里的企业学习及交流，以推进整个连锁行业的发展。

 

 

活动开始，百果园副总经理袁峰先生就百果园的经营战略及特许经营体系，向众访客做了演讲分享。在百果园看来，特许加盟的本质是让加盟商赚到钱，水果经营的本质是信任和协同。在此认知下，百果园将重点开发“好吃”果品，强化果品资源的竞争优势，加强供应链的投入，提升供应链效能，做强信息系统，开发电商平台、数据平台、会员服务平台。

 

“百果园特许连锁的特色是限度保证各加盟合资商按照公司要求经营，门店管理与直营店无任何区别，统一标准、统一形象，统一价格、统一收银，统一会员体系。”袁峰说到。

 

 

在现场，百果园在特许加盟上的创新，受到了众访客的高度关注及讨论。围绕着模式创新、利益分成、估值系统、平衡投资，百果园首创了按门店经营利润收取特许权使用费的方式，对所有加盟商的门店，若是经营处于亏损的，公司将补贴至盈利为止。

 

“想要做好特许连锁经营，一大核心就是利益的分配，即如何与员工共享公司发展成果，这也是百果园“内部加盟”体制的出发点。通过让门店经营实现利润，从而与门店一起合伙赚钱。这也是负责任的体现，因为这势必反向要求公司必须关注到门店的经营，公司对门店的经营结果负责。”袁峰还说到。

 

 

除了特许经营为行业所学习，百果园在业内首创的全品类果品标准体系，一直以来也为行业所学习及效仿。活动同期，众访客还对百果园门店进行了考察，并就品牌管理、机遇与挑战等话题和百果园高管等人做了延伸交流。众访客纷纷表示，连锁难做，水果连锁更难做，水果变化太大，损耗又高;百果园能够做到今天这样的成绩，确实不易。

 

据悉，CCFA访学旅目前已走访了迪卡侬、麦德龙、鲁花等型企业。本次走访百果园，一方面可见生鲜水果连锁业态在行业的关注度，另一方面也意味着行业内外对百果园的认可度。秉承“做更好吃的水果”的战略，百果园正以每天新开2-3家店的速度扩张发展中。