入职味千也有一段时间了 ，在这期间的学习到了很多味千的经营管理经验。也许学习到的这些经验对伙伴们会有启发 ，分享给大家，希望对大家会有帮助。

1、每天总结，才能进步

每天总结提升，员工要不断操练才能习惯。

珍惜店长对你们培训的每一次机会，机会是留给有准备的人，我相信你一定会有很大改变。

店长要求每次谁值班都要写值班总结，只有这样，只有这样，才能成长的更快!

只有不断总结才能成功，才能找到不足。

2、立即行动

要有绝对的执行力，有目标，有计划，无拖延，立即行动。只有与抱怨说再见，为成功找方法，才能心想事成。即使有些日子达成不理想，但是不用灰心，因为光明的日子在接下来的努力中到来。

3、财务检查要平时一点一滴做好

通过《餐厅财物籍核表》，明白了财物人员检查的重点，财物检查不可能在财物来检查的时候临时抱佛脚，只能平时一点一滴的做好!所以平时就要做好财物自检!财物和效期是管理好一家餐厅的关键，只有以身作则，在财物方面干净透明，自己诚实坚守原则，才能在员工心目中树立威信!，治大国犹如亨小鲜，都是需要用心经营的!

4、每件事都认真做

店长经常告诉我一句话，复杂的事情简单做，简单的事情重复做，重复的事情用心做，然后你就是专家。那么我今天就专门抓做事认真，每件事情都必须兢兢业业，不得马虎，那么一段时间后，我也能克服很多缺点了!

这样的分享和坚持每天可以激励你身边的团队。

5、用心做服务

真诚接待每一位顾客，殷勤服务，礼貌用语都让员工毫不打折的执行，顾客也会对我们的服务赞赏有佳!必须干净整洁的餐厅环境接待顾客!我相信一句话，实现梦想不是看你有没有才能，而是看你有没有心。用心去做一定能做得到。

6、细节决定成败

计划提前做，有充分的准备和子弹还怕打不好胜仗。顾客很容易被真诚的笑容所打动，所以一定要多微笑。店面小，但是店里的布置可以很精致!人都想要往高处走，所以要多向比自己优秀的人学习，这样，自己也能进步的更快!

相信这样的坚持你一定会更好.

7、了解自身，不找借口

所谓知己知彼，方能百战百胜，知道自己的原因所在，就要更加以优良的品质，到位的殷勤服务，快速的出单速度赢得回头客!不要有任何借口，因为借口是拖延的温床，实质就是推卸责任，找借口，不如说“我不知道”。所以我们要有执行力，就要对工作负责，工作就意味着责任，做一个优秀的员工，他们具有共同的特质，他们具有责任感，团队精神典范，他们积极主动，富有创造力，他们没有任何借口，任何一个老板都呼唤这样的员工!

8、追踪每件事的执行结果

两个很重要的字“追踪”。餐厅里那天都有很多事情，每件事情又要分摊到具体个人去执行，但是，光是知道安排任务，却不知道追踪，就如同没有执行，因为没有追踪我们就不知道执行的结果!所以追踪是作为一个餐厅主管必须掌握的技能!以后要加强追踪能力，提高餐厅整体水平!

9、不断的培训让员工更优秀

授人以鱼，不如授人以渔，我们味千之所以能留住人，就是要不断的培训员工，让她们看到升迁的希望，并为之努力奋斗!

企业给我们平台发展，我们要抓住机会，展示自己，做好充分准备的自己，加油!

目标明确，团队方向一致，一定能做到。

10、争做无可代替的一流的人才

在过去，只要你马马虎虎，可以在职场中生存下去。工作上能够独当一面之后，即使你放弃了继续努力，随着工作年限的积累，在论资排辈的升职体系下同样可以升职加薪。 但是，在如今两极分化时代里，世界上只有“一流”于“三流”之分，我们做不到一流就只能三流，不要再等到“论资排辈”，机会永远只是垂青于有实力的人，那些人人能够胜任的工作，他的报酬会越来越低，只有不断提高自己的水平，提升自我价值，成为一流的人，赢得高薪，并最终笑傲职场!

11、做事要低调，内心要强大

为人处事要低调，内心要强大。所谓内心强大，我们就应该建立一个比较清晰的世界观，对人对事有自己的判断，不会轻易的被别人所迷惑。随着我们职场上逐渐游刃有余，比较稳固的占领一席之位后，那种自得的情绪就会像青春痘一样如期而至。这是一个的过程，仿佛不如此，生命便不再完整，人生只有经历逆境～顺境～再逆境～再顺境的过程，才算完成哲学上的“否定的否定”，内心才会逐渐强大起来!

12、每天睡前思考

每天睡觉之前,想想自己在今天为别人做事是否尽心尽力;有没有对家人或别人撒谎;有没有做一件或以上的好事;今天的学习任务是否完成了等等，或者给自己定一个目标，没有做到给自己一定的惩罚。这样，就能逐渐形成良好的品格和不卑不屈的人格，成为一个成功的人!

能够知道自己的弱点及时调整就是好同志，相信你的坚持。

13、随机应变处理投诉

味千处理顾客投诉的技巧：首先需要倾听，了解顾客抱怨的是什么，然后可以表示感同身受，表示对顾客此次用餐感受的理解，第三就要做出回应，采取措施，道歉或者送饮料让顾客满意，最后一定要欢送顾客，留住回头客，让顾客忘掉彼此不愉快的感受，以殷勤的服务让顾客开心的离开餐厅!应该随机应变，让客人满意!

14、合理备货，不压货，不断货

经历了过年前营业额暴增，年后的接下来几天客流量和营业额可能会有所下降，由于前几天营业额高，所以订货量大，容易有压货现象!要赶快调整好存货管理。营业额预估要参照往年的纪录和店长沟通，这样才能合理的存货，不压货，不断货!  （职业餐饮网编辑  石阳）