记者昨天从江阴市烹饪协会了解到，江阴国际大酒店、江阴市长寿度假村两家企业刚刚获评“中华餐饮名店”。至此，江阴市已有8家“中华餐饮名店”。
近年来，江阴市加强餐饮企业品牌建设，初步形成了企业品牌、街区品牌、乡镇品牌、城市品牌四位一体的品牌体系。今年以来，江阴市除新增两家“中华餐饮名店”外，“华西河豚宴”、“江南水乡八大碗”两道菜被中国烹饪协会评为“中国名宴”，“江阴红烧河豚”、“华天特色鱼”等七道菜被评为“中国名菜”，“江阴人家马蹄酥”、“桂花条糕”等四道点心被评为“中国名点”。同时，中国烹饪协会今年还授予江阴市15名厨师“中国烹饪大师”称号，授予5名厨师“中国烹饪名师”称号。
