美国商业内幕网（BusinessInsider）10月23日文章，西方快餐店搞不定中国人早餐如同别人一样，中国人也喜欢快餐。麦当劳、肯德基这样的西方快餐店为中国人提供了大量的午餐和晚餐，但不是早餐。中国消费者仍旧没有被麦满分三明治征服。没有一家西方快餐连锁店能搞明白如何在早餐上取悦中国人。
据明特尔研究公司的保罗 弗兰奇估算，西方快餐在中国的早餐时间 渗透力不足 。只有21%的中国人在早晨吃快餐，而在中午吃快餐的人占到75%。这是为什么？弗兰奇说： 人们喜欢早餐时间喝粥，而不是香肠三明治。
中国国内的饭店看到了市场上的这一空白，并及早发展。它们模仿西方快餐店中的主要卖点 时尚的装修和干净的桌椅，但是将菜单严格控制为中式风格。他们为顾客准备了油条、粥和咸菜，因而吸引了蜂拥而至的顾客。