2013餐饮峰会 北京@Topwine China将于2013年6月4日在中国国家会议中心举办。
本次论坛的主题为“酒店及餐厅在中国蓬勃发展的挑战”，将由喜达屋国际酒店集团餐饮部副总经理马丁·琼斯作为主讲嘉宾，主要发言人则有侍酒师大师理事会的CEO侍酒大师布莱恩·朱利安，新西餐杂志总编辑理查德·徐，以及木桐酒庄的总监阿尔贝托·费尔南德斯。
马丁·琼斯拥有着二十多年的专业酒店工作经验，并熟知每一个关键的交易步骤。从开始在韩国创建酒店，琼斯日以继夜的管理着亚太地区超过100家酒店的成千上万的餐饮部。与此同时，其管理数量还在继续上升。马丁·琼斯可能无法确切告诉别人如何持续所从事的工作，但可以确定的是，他的演讲可以为听众提供一个前所未有的解决思路。
侍酒师大师理事会的CEO 布莱恩·朱利安先生，同时也是1977年成立了理事会的创始人。理事会目前有209名世界各地的侍酒师，多半数的侍酒师在工作现场进行工作和管理，并且为许多传统餐饮专家提供更好的解决问题的方案。
理查德·徐将中国餐饮业的印刷出版物提升到了一个新的高度进而上升到了世界舞台。在近四年中，徐先生重新设计了已经出版了八年的新西餐杂志，以其富有创造力的选题、引人入胜的内容、精美的图片、专业的报道以及高质量的印刷，成为中国顶级且唯一的双语餐饮月刊出版物。徐领导他的团队把愿景和使命转化为“通过对美食的了解和欣赏连接中西方”。
安东尼·古梅尔是罗思柴尔德家族传人，自诩是男爵夫人罗斯柴尔德女士的掌舵人。古梅尔的总部设在亚洲葡萄酒市场最成熟的日本。
立基于上海的阿尔贝托·费尔南德斯，是木桐酒庄品牌的在华的合作代表。费尔南德斯确保其木桐酒庄下多品牌地位依旧强势，且波尔多地区保持在首位增长。
论坛涉及到在酒店及餐饮业的各种热点及问题：中国大量的酒店评级、中国餐饮业管理者的挑战，中国酒店业的蓬勃发展对人才和人力资源不断增长的需求，质量和服务水平，预算要求和收入，对于餐厅的设计和运行的新观念及发展趋势。
餐饮峰会2013是在中国的首次举办的同类活动，由亚洲葡萄酒学会总裁Tommy Lam和TopWine China组织团队联合举办。论坛旨在为专家、专业人士、行业协会、投资者和酒店餐饮业的潜在参与者提供一个平台，用以交流观点，解决相关问题来接受挑战并寻求行业迅速发展的机会。