南报网讯（记者 许小溯 通讯员 单聪俊 洪俭）小餐馆污染投诉成顽疾，餐饮油烟污染已经成为紧跟施工噪声和气味投诉之后，南京市民投诉的第三大“靶子”。南京市玄武区制定出了一系列餐饮店管理整治办法，被南京市环保局称之为“玄武经验”。
据了解，在一些投诉很集中的小区，居民和餐馆经营者之间矛盾已经非常激烈，有的小区甚至出现过小区居民堵着餐馆的门不让经营的事件。针对这一情况，玄武区首创“谈判”机制，由街道出面约居民、餐馆、环保、环保治理单位一起座谈，商议投诉的解决办法。
红山街道墨香路附近修贤苑临街门面房开有多家餐馆，因为油烟扰民，最终由餐馆出一部分资金，环保部门筹集一部分环保补助金，添置油烟净化装置，并安装烟道，将排烟口设置在居民楼的侧面空地上。对这样的处理结果，修贤苑的居民表示满意。这样的谈判会，去年玄武区组织了十多次。
采访时记者从玄武区环保局获悉，该局拟在区内试行餐饮退出机制。即由环保局出面调查，对于那些屡次遭到投诉又拒不整改的餐饮店，环保部门将建议工商、食品药品监督部门，在这些店进行证照年审时不予审批或者没收证照，建议其他相关职能部门加强对餐饮店的监管，让一批不合格的餐饮店慢慢退出市场。
不合格餐饮店退市的同时，新开的餐饮店在选址、经营过程中也必须符合环保相关规定。力求通过这样一系列“严进宽出”的强化管理措施，既解决已经存在的遗留污染，又杜绝了新的点源进入，以达到从根源上预防、控制餐饮污染的难题。