楚天都市报讯 （记者满达 实习生肖凤仙）记者卧底武昌凤凰楼酒店发现餐具不经消毒直接送上餐桌（本报5日、6日曾连续报道）。昨日，武汉市食品化妆品武昌监督所执法人员开始拉网式排查其所辖区域大中型酒楼的餐饮安全。记者跟随检查发现，大部分酒楼的消毒设备较为完善，不过部分酒楼的消毒记录和餐具存放还存在问题。
昨日上午，武汉市食品化妆品武昌监督所执法人员分为5组，就辖区近80家大中型酒楼的餐具清洁消毒状况、凉菜的卫生安全情况、食品添加剂使用情况以及原料进货台账记录等进行专项捡查。记者在一家酒店看到，保洁柜内部分菜碟仍有积水。而按相关规定，经高温消毒烘干后的餐具应保持干燥，无水渍。
位于民主路的一家中型餐馆，配备了多台消毒柜，可上午11时30分左右记者查看时，消毒柜还未通电。操作人员解释，当日的消毒工作尚未开始，但餐馆负责人出具的消毒记录却显示：8月6日上午9时至10时，有9次消毒记录，对670件餐具进行了消毒。记者仔细辨认，发现日期上的数字“8”有明显的修改痕迹。
武汉市食品化妆品武昌监督所表示，此次排查结果和处理方式，将于明日通报。