电 记者韩萍 “凡违规采购食品原料的，对餐饮店处以2000元—5万元的罚款；凡店内卫生不符合要求的，对餐饮店处以2000元—2万元的罚款。”这是西宁市食品药品监督管理局出台的《关于进一步加强对全市餐饮服务单位索证索票、后厨和食品原料库房卫生状况监督检查的通知》中明确规定的。
根据西宁市委市政府5月25日召开的食品安全专题工作会议精神，5月26日，西宁市食品药品监督管理局向全市餐饮店发出禁令。
禁令明确规定：严禁餐饮店从非法渠道采购食品原料；严禁采购无生产厂家、无标志、无保质期的食品原料；严禁采购无标志或标志不全的散装食用油；餐饮店所采购的进口食品原料、调味料一律要有中文说明书和标签，说明书、标签不符合《食品安全法》规定的一律不得采购。禁令同时要求：餐饮店贮存食品原料的场所、设备必须保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品，要分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品；必须保持后厨内外环境的整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
为取得令行禁止的效果，当日，西宁市食品药品监督管理局向各区县下发了《关于进一步加强对全市餐饮服务单位索证索票、后厨和食品原料库房卫生状况监督检查的通知》，要求各区县食品药品监管部门对违反禁令的餐饮店进行从重处罚。