酒店管理考试试题

全国旅游酒店管理师资格考试全国统一考试模拟试题
（全卷满分100分，考试时间150分钟）

一、单项选择题（共31题，每题1分。每题的备选答案中只有一个最符合题意）
1、ZD管理指的是（ ）
A、现场管理 B、无缺点管理
C、产品管理 D、过程管理
2、如果市场需求比较一致和相似，在选择目标市场策略时，可选择（ ）
A、密集型市场策略 B、差异市场策略
C、无差异市场策略 D、分散型市场策略
3、旅游发展规划中，下列特征属于形象导向模式的是（ ）
A、系统性、稳定性、主题性
B、创新性、经济性、动态性
C、基础性、主观性、局限性
D、敏感性、客观性、组合性
4、在采用SWOT矩阵对饭店环境进行分析后如计划实施“WO”战略，则企业应（ ）
A、依托内部优势，规避外界威胁
B、 依托内部优势，利用外部机会
A、克服内部弱点，规避外界威胁
D、 利用外部机会，克服内部弱点
5、旅游环境要素中的核心部分是（ ）
A、 景观环境要素 B、社会环境要素
C、经济环境要素 D、市场环境要素
6、在任务高度结构化而员工不成熟的情况下，最适于使用（ ）领导行为
A、参与型 B、支持型 C、指导型 D、成就型
7、被誉为“管理方法的国际统一语言”的是（ ）
A、SERVQUAL B、ISO9000
C、PDCA D、ISO140000
8、愿意使用饭店的新产品、新技术，对饭店发展和创新起积极作用的是（ ）
A、盈利型顾客群体 B、战略型顾客群体
C、忠诚型顾客群体 D、积极型顾客群体
9、饭店业中最早运用特许经营模式的品牌是（ ）
A、希尔顿 B、里兹¬卡尔顿
C、马里奥特 D、喜来登
10、饭店产品在投入期时以较低的价格进入市场，以达到进入新市场，扩大市场占有率这一目的的定价策略是（ ）
A、满意值定价法 B、撇脂定价法
C、平衡定价法 D、渗透定价法
11、形象导向模式的规划思路是（ ）
A、资源——形象——市场 B、资源——市场——形象
C、市场——资源——形象 D⑹谐�——形象——资源
12、管理层次和管理幅度的大小与以下哪个因素无直接关系（ ）
A、下属的成熟程度 B、工作环境
C、管理者的思想 D、管理者的能力
13、旅游管理的综合性特征表现在（ ）
A、旅游活动容易受到政治、经济、文化军事安全等方面的影响
B、旅游管理的时空不断拓展，区域旅游管理活动受到国际化影响
C、旅游活动涉及食、住、行、游、购、娱
D、旅游管理在实施过程中要依靠一系列科学的标准，而标准难于明确和量化
14、被誉为“营销学之父”的是（ ）
A、法约尔 B、菲利普¬科特勒 C、舒尔兹 D、泰罗
15、将限定范围内的员工按照一定的分布将其划分为几个等级，每一个等级规定一定的人数是绩效考评的（ ）
A、硬性分配法 B、目标管理法
C、工作标准法 D、排序法
16、“不改变经营内容和经营思路，对市场方面采取以守为攻，稳定发展”是饭店（ ）的特点
A、维持战略 B、防御战略
C、扩张战略 D、等待战略
17、饭店精神及价值观念属于饭店的（ ）文化
A、表层 B、中层 C、深层 D、底层
18、（ ）是在特定的组织环境中，为有效实现项目的特定目标而制定的整套原则、方法、辅助手段和技巧
A、投资管理 B、规划管理
C、项目管理 D、信息管理
19、选择性渗透价格促销策略的特点是（ ）
A、高价格高促销水平 B、低价格高促销水平
C、高价格低促销水平 D、低价格低促销水平
20、利用专家的丰富经验对旅游危机进行评估的方法是（ ）
A、德尔菲法 B、专家评议法
C、电子会议法 D、头脑风暴法
21、发行周期长，传播不及时，广告受众面较窄是（ ）媒体传播的劣势
A、电视 B、广播 C、报纸 D、杂志
22、饭店企业在较长时间内占领市场、吸引顾客和供应者的能力被称为（ ）
A、创新能力 B、经济实力
C、外部亲和力 D、竞争力
23、在营销中充分考虑顾客与社会的长期利益是（ ）观念的特点
A、社会营销 B、市场营销 C、推销 D、产品
24、旅游投资项目按照投资主体的不同可以分为国内旅游项目和（ ）A、中外合资项目 B、中外合作项目
C、外商独资项目 D、三资旅游项目
25、市场份额高但增长率低是（ ）业务的特点
A、狗类 B、明星 C、问号 D、金牛