饭店总经理的企业与社会责任

星级饭店总经理是饭店企业的灵魂，是饭店战略决策的最高领导，是经营管理的总指挥，是企业文化、品牌塑造的领军者，也是饭店内外协调的外交大使，经济效益好坏的火车头。

作为一名饭店总经理，不但要有专业知识，从业经验，有良好的“智商”、“情商”、“逆商”、“胆商”外。还应有组织、领导、指挥、协调、计划、管理的能力，有“运筹帷幄，决胜千里”的战略眼光，有“审时度势、大胆决策、随机应变、把握市场”，不断创新的能力。以及财务、法律、管理、社会，心理等各方面的综合知识，良好的个人文化修养，人格魅力等……

作为社会成员，我们每个人对家庭、企业、社会都应具有大小不一，贡献不等的责任和义务。一个对社会、企业、家庭没责任感的人，也决不会成为一个优秀的人、成功的人。更不可能成为一名个人事业与企业经营都能取得非凡成就、受人尊敬、受人敬仰、受到社会普遍赞誉和追崇的人。

作为星级饭店总经理，你从上任的那天起，就成了社会公众人物。上有领导对你的重托和期盼，下有员工的信任和希望，外有同行对手的压力和竞争，内有宾客的观望和评价。那么，作为一名星级饭店的总经理，除了有抓好饭店经济效益、社会效益、服务质量的责任外，还有如下对企业、对社会、对环境、对员工、对公众等的道德义务和社会责任。

一． 对饭店经济效益提升的责任

市场经济就是效益经济。作为饭店总经理，你的首要责任和工作，就是要为你所领导与管理的饭店企业，创造良好的经济效益，使饭店效益和利润最大化。

国内外星级饭店所追求的目标是一致的，对总经理赋予的领导责任也是一样的。那就是要在你的领导、指挥、管理下，使饭店经营实现效益最佳，利润最好的发展态势。只有这样，你上可对得起信任你的领导，下对得起每日付出辛勤劳动的员工，为饭店可持续发展奠定基础。

当今世界是一个以效益论成败，以成败论英雄的时代。饭店总经理只有随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识、利润意识，才能在激烈的饭店业市场竞争中立于不败之地。

如何获取饭店良好的经济效益？作为总经理，只有高度树立追求企业良好经济效益的责任思想，工作目标。运用你说掌握的专业知识，运用你的管理才能，领导艺术，调动一切能调动的人、财、物、信息、社会资源等力量，为实现饭店效益最佳、最优而努力。抓好饭店效益，追求和实现饭店效益利润最佳，是星级饭店总经理不可推卸，并义不容辞的最大的企业责任、经营责任、领导责任和工作责任。

同时，作为饭店总经理，在追求星级饭店利润、效益最大化的基础上，还要做到对国家依法纳税，照章纳税。关心支持社会慈善事业、残疾人事业，为社会、为饭店尽到一定的社会爱心和奉献责任。