餐厅用抖音做零成本营销,食物个性搭配和线下配合是关键

要问自春节以来到现在很火的软件的话,非抖音莫属了。

上到老,下到小,全部都加入抖音的阵营,里面有各种酷炫高颜值的小哥哥小姐姐,有“别人的男友/老公从来没有让我失望”的花式虐狗,还有各种逗比和成精的宠物。

“抖音同款”火爆全网的真相餐饮品牌如何利用抖音进行零成本营销

除了这些,还有一个很火的系列,各种吃法的“抖音同款”,很多线下的餐饮店都被“抖友”们占领,他们拿着手机寻找着抖音上大火的套餐。

为何现在会在抖音上出现各种“抖音同款”呢?餐饮界的营销红利期是不是已经到来了?

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“抖音同款”忽然走红网络

要说“抖音同款”,最出名的就是海底捞的“番茄牛肉饭”和CoCo奶茶的抖音配方。

其中海底捞除了“番茄牛肉饭”,还有“鸡蛋面筋”,各种锅底、小料的搭配方法,简直要被玩坏了;

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CoCo奶茶的“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”这个隐秘配方也被疯传,最初发这个视频的抖音现在已经获得了二十多万的点击量,也引发了全国网友“沦陷”在CoCo门店。

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还有地方的奶茶——郑州“答案”,本来生意平平淡淡,忽然就门庭若市,排队的人一眼望不到头,不知道的以为是搞饥饿营销,雇人排队。

其实店面负责人表示并没有饥饿营销,只是一直在抖音上进行营销,可能正好赶上了这一波热潮,就立刻火爆了。

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抖音变成营销新战场 各大品牌纷纷上阵

其实海底捞的各种新鲜吃法和玩法,以及吃垮海底捞的方法,并不是最近才有的,在各大网站和论坛上都可以看到以前就各种人去研究。

但这一次突然就爆红网络,可以说完全依赖于抖音的传播。

抖音在2016年9月上线,上线之后反应平平,突然火爆是在2018年春节期间,日活跃用户数量达到了3000万,下载量高居榜首。

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关于抖音爆红的解读,以及抖音和其他视频软件如快手的对比分析层出不穷,大众都认同的是抖音的视频不仅好看(高颜值)、好玩(搞笑视频)、参与性高,还很接地气。

接地气的一方面表现就是关于饮食的层出不穷,抖友们乐此不彼地在抖音上分享吃美食的方法,抖音在一方面可以说是“舌尖上的抖音”了。

这为各大餐饮品牌提供了很好的营销场,大家都抓住这个分口,进行品牌展示。

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比如西贝负责人就说现在有方案在抖音上宣传品牌,进行传播,巴奴毛肚火锅发起“吃毛肚最佳姿势”挑战,以此激发抖音们的创作欲。

食物个性搭配和线下配合是走红关键

风口在此,却不是所有的餐饮人都可以抓住的,那么,该如何做才可以去获得关注呢?

研究海底捞、CoCo奶茶等爆红案例,就可以清晰的看到他们的共同套路是,进行了食物的个性化搭配。

这样的创意搭配很容易因为好奇而去模仿,并且参与感极强,再加上拍视频传到网上和抖友们互动,乐趣感增加,餐饮界线下转化完全没有问题。

除此之外,相关餐饮门店也会与时俱进,马上get到自家产品在网上爆红的搭配,并主动向客户介绍,又进行了新一轮的连锁反应。

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比如海底捞的服务员会主动帮客人进行网红餐的搭配,CoCo也直接在外卖单上加了网红套餐这个选项,直接满足客人需求。

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这样线下线上的多次传播,利用话题进行双赢,能够让餐饮品牌更加火爆。

抓住风口 还要靠市场嗅觉和部分运气

现在很多餐饮品牌看到海底捞等品牌的大热,也想入局进行营销,但其实,海底捞不是最先爆红的品牌。

早在2017年10月,必胜客就在抖音进行营销活动,不仅邀请了当红音乐人,还邀请了很多抖音红人进行宣传,还有不少抖友自己参与进来。

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当时反响很不错,营销活动应该算是很成功了,但是仅仅半年不到,海底捞等餐饮品牌却在抖友的自发视频中收获一波流量,几乎可以说是零成本了。

花了大力气的必胜客估计也没想到还能有这种玩法。

只能说市场嗅觉敏锐才能夺得先机,但这往往还不够,有时候爆红仅仅是因为运气比别人好那么一点点。