“谢师升学宴”全攻略来了!高考中考结束,千万别等,立马行动!

高考、中考刚刚结束,

 

谢师升学宴的黄金季来了,

 

千万别等,立马行动!

 

把谢师宴、

 

升学宴当做一款独立“宴席产品”,

 

策划设计出独特卖点,

 

今年趁着七八月“升学月”,

 

打一场“谢师升学宴”完美仗!

 

今天,《餐饮时报》贴心奉上“谢师升学宴”全攻略——

 

 

已经有餐饮同行抢先开抢市场了——

 

这是《餐饮时报》记者在朋友圈看到的同行朋友发的广告:

 

■状元召集令

 

 

■状元爷,请爸妈吃顿饭吧!

 

 

■但大多数的营销仅处于这种水平

 

 

 

看后,相信大家和我一样:无感!

 

■谢师升学宴如何做出差异化?

 

这是《餐饮时报》举办的“揭秘36种宴席营销”培训中现场实录,同时也是一份“谢师升学宴”的标准流程。

 

很简单,你只需照做,就可以在当地“独树一帜”,引发顾客情感互动

 

起个特色包厢名

 

这是包间名,专门为升学宴设计——

 

 

这是记者参加过的一场升学宴,与众不同的一点从一进门就感受到了:恭祝金榜题名。私人定制的感觉一下子就有了!

 

试想,顾客一进包间,一看包间名字都是为自己特制,是不是惊喜一下就来了?

 

制作也相当简单,KT版一贴即可!

 

路引增强仪式感

 

一进包间门,由电子蜡烛做成的路引,充满仪式感!

 

 

 

摆台展示主题

 

“笔墨纸砚”的出场,能把人一秒代入到“毕业宴”的场景中来,不需要过多的摆设,让大家看了就想拍照、就想炫!

 

 

这是这场宴席中的主桌,因此做了特别布置。

 

摆设设计还可以参考这样的——

 

 

还可以这样——

 

 

 

大气磅礴的摆台桌面,其实花费不了多少成本,但极具情景效果。

 

无数老师看到此情景,都不禁感动落泪……
 

藏头诗增欢乐

 

简单的藏头诗,可以增加欢乐氛围。

 

 

要问藏头诗哪里有?网上一搜很多!

 

设置简单“小剧场”

 

现在都讲求“私人定制”和“专属感”,所以,在升学宴上设置一个小小的剧场,不需要多大的排场,像图上一样,两块红色的幕布、两把椅子,加上“状元”二字,仪式感飙升。

 

 

 

为主角提供个性化服务

 

让主角穿上状元服,服务员再配合着穿上相应的服装,绝对能引发拍照、晒照的热潮。

 

 

同时,酒店可以适当主持,引导“状元”给老师、家长致谢感恩,这种仪式感都深得人心。

 

颁发中国好老师证书

 

 

菜品专属定制

 

既然是升学宴,定制几套专属菜单,是理所当然。

 

 

 

金榜题名八朝拜、锦绣前程百花艳、飞龙戏珠喜气扬、鸿运当头满福园……这样的菜品名称喜气不说,后面备注上的“普通名称”更是贴心,既让顾客看了觉得彩头好,又实用!

 

黑板报互动

 

 

 

这是一场全体同学宴请老师的宴席,酒店特别给他们准备了白板,

 

在感谢仪式中,全体同学集体签字共同拍照。

 

让人哇一下的惊喜

 

除了笔墨纸砚之外,还能给就餐的主角们创造什么惊喜?

 

■录取通知书:

 

 

 

看这餐桌布置——

 

转盘上星星点点的花瓣、千纸鹤让人一看就仿佛一瞬间进入了“学生时代”。

 

其中,最让人惊喜地莫过于摆在餐桌上的三个相框了:

 

三个相框,三张照片。一张是父母陪读时的照片留念;一张是主人公在课桌上做题时的捕影;一张是酒店工作人员提前准备好的录取通知书的复印件。

 

■心愿墙

 

 

 

经过简单装饰而成的心愿墙上面是酒店提前收集到的来自家人、朋友以及酒店方对主人公的美好祝愿。

 

便利贴上满满的祝福,都由员工代为手写。

 

“别看心愿墙看起来不惊艳,但是带给顾客的感动却一点也不少!”——据服务员介绍,主人公在心愿墙前的流连时间很长,每一张都要仔细阅读,然后拍照……

 

增气氛,现场弹唱校园曲

 

 

每一家做宴席的餐厅都希望“用人少却能达到最佳效果”,现在,这样的“好事”真的有——

 

 

 

在包间一进门处,有一位抱着吉他自弹自唱的员工在献唱歌曲《再见》:

 

我怕我没有机会

 

跟你说一声再见

 

因为也许就再也见不到你

 

明天我要离开

 

熟悉的地方和你

 

要分离

 

我眼泪就掉下去

 

……

 

 

 

再往桌子上一瞧,四书五经、智囊全集……更让人惊喜是,桌子旁边的小黑板上用粉笔手写的课程表,配合弹唱的歌词,催泪效果一级棒!

 

赠小册子

 

图文结合版的赠品小册子,一秒引发回忆。

 

刚才讲的都是在谢师升学宴中策划和创意,如果把更多的目标客户拉进来呢?

 

 

毕业季每年都有,如果餐厅每年的毕业季营销方向不错的话,不妨把这个活动做成餐厅的特色,服务好了一届毕业生,当下一届毕业生在咨询毕业的学长学姐去哪里吃毕业散伙饭的时候,他们一定会推荐你的餐厅,长期下去,餐厅便有了一个新的稳定的收入增长点。

 

■1.一款冲击力强的海报

 

海报是最简单直接的宣传途经。确定好你的侧重点之后,在海报上进行区别体现。

 

海报最好简单、直接、打动人心。

 

■2.集中发力,让更多人知道

 

利用好各个平台,不管是微博、微信还是大众美团,亦或是利用身边的员工、同事、朋友,还有店内海报、招贴,趁这个季节,要集中发力,广泛传播,趁热打铁,一下子打透!

 

■3.设计独特菜单

 

设计一款“专属菜单”,像金榜题名、步步高升等,全方位传播。

 

■4.转介绍优惠策略

 

一个学生在这里举办了谢师宴,这时,你可以赠送给这个同学优惠券,当然他再次来的可能性不大,他就有可能送给同学,这样的转介绍成功率非常高!

 

■5.给老师准备一份礼品

 

酒店餐厅为什么要为老师准备一份礼物?

 

因为在谢师宴中,老师是当之无愧的主角,如果收到酒店送的一份礼物、一份惊喜,而这份礼物还能作为一个纪念品被老师收藏,那么在接下来的每一届毕业宴上,再来你餐厅消费的几率要比送一束鲜花大得多了。

 

当然礼物不用成本太高,主要是心意。

 

不信,你可以试试!

 

今天的“谢师升学宴”,

 

是丰满版流程,

 

是想给大家更多创意灵感。

 

实际运用中不必全用,

 

挑选适合的,

 

把一个点做出精彩,

 

就会起到意想不到的效果!

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