斟酒标准

        理盘转盘 托盘洁净，装盘应内高外低，排列整齐，商标朝向客人 托盘姿势 托盘姿势正确，不搁臂，不碰胸、腰，操作时，托盘要 拉开，端平稳，行走轻松自然，不扶瓶行走，斟倒时三步到位。

      斟酒姿势 左手托盘，右手握瓶下部，右脚伸入二椅之间侧身斟酒，酒标朝向客人，斟酒时瓶口离杯口1-2cm，瓶口不碰杯口，斟完后旋转瓶45°抽走，操作时要绕过椅背。 斟酒量 斟酒量要均匀，以红七百八满为好，斟倒时不滴、不洒、不溢