近日，真人秀节目《中餐厅》正在热播，相信不少餐饮朋友已经关注到了。看了《中餐厅》后，发现赵薇作为餐厅店长，身上的九大闪光点。

 

作为餐饮人，看看赵薇店长身上的这些闪光点，你有没有?

 

1

善于调动成员的积极性

 

在成员犯错误时，善意的提醒，点到为止，适当的给安于现状的成员压力，又能一两拨千斤的鼓励成员，让成员信心百增。

 

2

思路清晰，眼光独到

 

她能够及时的发现问题，在适当的时间开会总结并提出合理的解决方案。

 

当周冬雨缺席时，为解决客人太多，后厨压力过大的问题，赵薇立即提出套餐计划，并及时开会定好推荐菜单，和张亮商量定价(这样就可以提前准备好食材，避免了客人过多时后厨压力过大的问题)。

 

 

当第一天就发现餐厅入不敷出时，她没有直接开会做决定，而是选择在第三天晚上开会(可以说这是一个最佳时机，中餐厅经营二十天，前三天可以打折，但为了还清摄制组的五万泰铢，让所有人的劳动都得到相应的价值，第三天到了该整顿的时间)，赵薇开会直奔主题，提出了中餐厅是个无本餐厅不可与其他餐厅类比，劳动价值对等和员工价值提现的观点，并且给自己定下了十天内还清五万泰铢的目标，精辟的创业理念，明确的创业目标让所有看客为之折服。

 

3

体贴员工，尊重员工，奖罚方式绝妙令人心服口服

 

知道周冬雨胃不好，所以冬雨一喊饿，她亲自给冬雨煎火腿下面条;

 

当警察要求合影时她第一个叫靳梦佳过来，来河南客人时，她叫梦佳出来见老乡(相处了两三天，就一直记得小妹妹的家乡，是很贴心的姐姐);

 

张亮做饭汗如雨下时，她及时的帮他擦汗，并亲切的称他亮哥或者亮亮。

 

当发现晓明哥打折免费送东西现象严重时，她在善意提醒得不到回应后，选择了一个巧妙且聪明的办法，惩罚他做自己的菜送给客人以此来让他懂得尊重后厨的劳动成果，并且照顾他的情绪放下面子去哄他。

 

 

4

做事周到，头脑清楚，分清主次，抓住重点

 

在客人来时，她及时送上电风扇(因为象岛太热)招呼客人点菜后马上回到后厨做菜帮厨，让客人能够尽快的吃上菜，而不是一味地寒暄闲聊。

 

 

5

没有领导架子，幽默诙谐，敢于自嘲

 

在客人认出她时，她会调皮得说不是我!

 

说她来这个节目有很多人盯着，一个胖子去参加这个节目回来得多少吨!

 

我不是易胖体质，我是吃胖的(吃的比常人多)!

 

看不见在身旁的笔，她会说自己眼大无神!

 

6

以身作则，勤俭节约，接地气

 

自己做的黑暗料理糖醋排骨，用凉水一过之后一口一口的全部吃完，没有扔掉一个。

 

喝客人剩下的啤酒和苏打水!

 

7

多才多艺，帮助员工调节情绪

 

会弹琴，弹吉他，写的一手好字，在大家吃饭时偶尔放放舒心的音乐让大家吃的开心。

 

做回锅肉，煲汤，青椒肉丝，独家秘制蜂蜜柠檬汁，帮张亮切菜洗菜，准备食材，帮梦佳洗碗，打扫卫生!

 

 

8

能够及时掌控自己的情绪

 

大家都知道，一个能够完美控制自己情绪的女人无疑是令人心动和佩服的。

 

当她问了两遍客人点了什么饮料时，作为跑堂的晓明哥忙中生乱，一直不在服务区，没有回答她;在她带客人上完卫生间回来后，客人的饮料还有上，她又问了一遍，这时晓明哥不仅没回答她，还很生气的说所有人都听到了只有你没听到。

 

在众目睽睽下，如此尴尬的场景她居然很可爱的自己找台阶下，说不能在公共场合吵架，把尴尬带过去。

 

9

有意见当面提出，从不独断专行

 

虽然赵薇是店长，但是她从来没有独断专行的做过任何决定，定菜价，第一期和晓明哥商量(虽然黄晓明全部写了他自己的价格，赵薇也没有生气)，第三期推出套餐和张亮商量定价，并且听取张亮的意见。

 

不愿意免费送柠檬汁，但当晓明哥没有和她商量答应送给顾客时，她也微笑着答应。性格爽朗，真实，有话直接说，从不拐弯抹角，和这样的店长合作让人放心，让人舒心!