01
最前沿
1.瑞幸咖啡上市后首份财报：
二季度亏了6.8亿，比去年“有长进”
8月14日晚间，瑞幸咖啡(美股代码：LK)发布2019财年第二季度财报，这是瑞幸上市后的第一份财报。
财报显示，瑞幸咖啡继续烧钱抢占市场，二季度营收9.091亿元(约合1.324亿美元)，略高于市场预期的9.09亿元，较上年同期的1.215亿元增长648.2%。
净亏损为6.813亿元(约合9920万美元)，上年同期净亏损为3.33亿元。
期内营业亏损5580万元人民币，对比去年同期8170万元人民币的亏损额。
算起来瑞幸咖啡的亏损其实是在收窄的。
不过财报公布后，瑞幸的股价依旧受到了一波冲击，周三在纽约收跌16.7%，报20.44美元，创出自5月在美国上市以来的单日最大跌幅。
虽然该季度瑞幸咖啡的营收呈现出超600%的高速增长，但瑞幸依旧无法避免自己仍在亏损的现状。
数据显示，自2008年至2019年二季度，瑞幸咖啡净亏损合计高达28.5亿元。
点评：虽然还在亏，但至少越亏越少，希望能尽快达到门店盈亏平衡吧。
2.香飘飘打了一场翻身仗：
即饮业务实现413%巨幅增长
8月13日,“奶茶第一股”香飘飘发布半年报,年报显示：
2019年上半年,公司实现营业收入13.76亿元,较去年同期增长58.26%;
归母净利润为0.24亿元,顺利实现扭亏,较去年同期增加了0.79亿元。
其中,即饮品类产品也开始步入业绩收获期。
对于“一年卖出数亿杯,杯子连起来可绕地球N圈”的香飘飘而言,其主打产品固体奶茶季节性销售的特性曾是公司经营的痛点所在。
香飘飘董事会秘书勾振海告诉记者,在香飘飘之前的业务结构中,有80%至90%属于冲泡产品,产品季节性强；
第一、第四季度是销售旺季,其销量达到了全年总销量的70%;
在产品结构较单一、季节性强的情况下,香飘飘无论在产能控制还是后端成本上,都面临着很大的压力。
面对固体奶茶季节性销售的痛点,近年来,香飘飘也一直在积极布局产品品类的调整和扩充,通过“推出相对高端的液体即饮产品,与固体奶茶形成价格和淡旺季的互补。”
2017年开始,香飘飘开始引进即饮板块,包括“MECO”牛乳茶和“兰芳园”丝袜奶茶等产品；
▲香飘飘旗下的即饮茶产品(图片来源：香飘飘淘宝官方旗舰店)
2018年7月份,公司又推出了“MECO”果汁茶系列,打破了传统杯装奶茶季节性缺陷和公司对于单一产品的依赖,与传统杯装奶茶形成互补优势。
从半年度销售数据来看,今年上半年,香飘飘固体冲泡类产品实现营业收入7.11亿元,同比略有下滑；
即饮类产品取得营业收入6.50亿元,同比大增413.74%。
其中,“MECO”果汁茶业务实现营收5.88亿元,成为香飘飘旗下的“超级单品”。
这标志着公司“固体+即饮”的双轮驱动战略已基本成形。
点评：中国食品产业分析师朱丹蓬表示，香飘飘的业绩虽然有一定的增长，但是含金量并不高，其增长的背后更多的是利润的缺失，所以可以看到其股价的下滑，说明整个资本端对香飘飘的运营模式并不认可。
3.四川老牌乳企菊乐再次向IPO发起冲击
日前，四川菊乐食品股份有限公司(以下简称“菊乐”)更新了招股书，拟登陆深交所。
▲菊乐酸奶
公司将发行不超过3082.7614万股，占发行后总股本的比例不低于25%，拟募集资金5.6亿元。
这是菊乐第二次递交招股书。
2017年底，这家公司曾提交过招股书，但到2018年3月，菊乐IPO宣布终止审查。
菊乐方面未曾公布关于终止审查的具体原因。
菊乐公司最早注册于1985年，1996年推出了“菊乐纯牛奶”，在四川地区的乳制品市场中占有一席之地。
作为区域乳企，菊乐体量不大。
招股书显示，2016-2018年，菊乐的营收分别为6.89亿元、6.96亿元和7.85亿元；
净利润分别为3276.16万元、2228.56万元、及7202.63万元。
2019年第一季度，菊乐营收为2.04亿元，净利达2619.18万元。
尽管净利润和营收一直保持着增长势头，但跟同类型区域乳企相较，天润乳业和科迪乳业2018年营收约为菊乐的两倍；
其2018年营收不及行业龙头公司伊利的百分之一。
业绩过于依赖四川省内，是制约菊乐发展的关键因素。
公司产品线单一，也让菊乐存在产品依赖的风险。
点评：菊乐陪伴了一代四川人的成长，希望它能越来越好。
02
最警醒
杭州最新食品抽检结果出炉：
网红火锅哥老官一批次牛蛙不合格
近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级共抽检770批次，不合格样品为30批次。
餐饮服务环节抽检了12类287批次产品，抽样检验项目合格样品277批次。
其中，蛋及蛋制品、水产品、餐饮具检出10批次不合格，不合格样品为杭州正大酒家有限公司销售的1批次黄鳝和1批次河虾恩诺沙星不合格；
杭州临安爱福蛙火锅店销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格；
杭州鲜逸居餐饮有限公司使用的1批次菜盘大肠菌群不合格；
杭州哥老官城西餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙恩诺沙星不合格等。
其中最引人注目的无疑是作为网红火锅店，长期大排长龙的网红火锅店，哥老官。
▲哥老官火锅店
哥老官城西分店负责人表示，被查出来不合格的那批次牛蛙已经按照要求做报废处理。
哥老官的牛蛙供货方不是单一的，有多个签订合约的产区以及供应商，在检出问题当即已经停止与该产区的合作。
该负责人还表示，哥老官定期要求各产区提供检疫检测报告，他们也将委托检疫检测机构每月进行不定时抽检。
点评：食品卫生安全是餐饮经营的底线。
03
最奇葩
1.台湾专家：大陆人穷得榨菜都吃不起！
涪陵榨菜：送你一箱
日前，“白马股”涪陵榨菜因公布出的半年财报不理想，而跌停。
这一现象不仅受到了广大股民的关注，也被台湾当地一位“财经专家”黄世聪关注到了。
上周，在一档名为《关键时刻》的节目中，黄世聪兴匆匆地发表自己的观点：大陆已经穷得连榨菜都吃不起了。
黄世聪说：“中国大陆内部问题非常严重，有一档股票叫涪陵榨菜，业绩好的时候，表示中国大陆一般中下阶层过着不错的日子，因为吃泡面配榨菜；但涪陵榨菜最近股价大跌、业绩大坏，因为他们连榨菜都吃不起。”
不仅如此，黄世聪还错把涪(fu)陵榨菜，读作涪(pei)陵榨菜。
此言论一出，立马与之前的“茶叶蛋”一起，成了网友们调侃的对象。
正发愁股票跌停的涪陵榨菜立马抓住这个机会，积极参与网友们的调侃话题，大搞抽奖活动，狠狠地吸引了一波关注。
虽然到目前为止，涪陵榨菜的股票并没有因此而回升，但涪陵榨菜依旧怀抱着“感恩”的心，给“台湾财经专家”黄世聪寄了一箱榨菜。
并十分热心地纠正了其对品牌的错误读音。
▲图片来源：涪陵榨菜官方微博
点评：最新消息，黄世聪表示自己将保留对涪陵榨菜的广告费追诉权......
2.南京一面包店逼员工吃过期月饼，
店长回应：只是警告
8月12日晚，一位网友在微博上爆料，南京一家因为“格瑞斯面包”(万象都荟店)的店长，在员工工作群里发消息，让员工把一批过期的月饼全部吃掉。
▲图片来源：爆料人微博
在网友上传的聊天记录中，店长上传了几张月饼的图片，紧接着就发了"这些月饼全是过期的，冰箱里还有，明天来全部吃完。明天来所有人把这些月饼吃了"这句话。
随后，记者联系了这位网友。
网友小刘(化姓)自称是格瑞斯面包(万象都荟店)的员工。
"我们是在下班后收到了店长的通知，要求所有人把过期月饼吃了，不吃就要罚钱。"
小刘很不理解这种做法，因为一般过期的产品，店里都会退回工厂处理，不知道为什么这次店长执意让员工把月饼吃了。
由于小刘当天并不当班，他也不清楚店长突然处罚大家的原因。
不过，他看到以后非常气愤，才将聊天记录发上了网。
此外，小刘还称，店里若是有面包、月饼等产品卖不完，店长就会让员工掏钱买单，员工还得抄写工作内容，抄不完也要罚款。
关于店长强迫员工吃过期月饼一事，记者又到店询问了店内另一名员工，店员表示确有其事。
该店员介绍，过期的月饼保质期到8月11日，因为一直放在后场，大家也没注意。
当天店长发现了一些过期月饼，于是生气地让员工把所有过期月饼吃掉。
对此，店长汪女士解释道，是因为员工没有及时处理过期月饼，自己一时生气，故意说这样的话来警告员工。
"我不是非让他们吃，只是希望他们站在顾客的角度考虑，自己都不会愿意吃的东西，万一顾客吃了怎么办。"
汪女士强调，"我这么说，不一定这么做。"
8月13日上午，秦淮区市场监督管理局工作人员也到该店进行检查。
一位工作人员介绍，在现场发现了一包临期的月饼，不过并未与售卖的经营食品放在一起，也没有进行出售。
目前，已对该店下达了询问通知书，相关情况仍在继续调查中。
如果发现该店有涉及违法的行为，市场监管部门将按相关规定进行处理。
点评：对食品卫生安全负责的心理可以理解，但这样恶劣的态度对待员工，这位店长也是个“人才”