酒店营销奖罚制度

酒店营销奖励制度
一,目的:
通过全员的销售,树立酒店的良好形象,增强全员的销售意识,加强整体的销售配合与协调,形成浓厚的全员销售氛围,密切员工与酒店的凝聚力.
二,政策:
所有的全员营销业绩有标准可以遵循,维护员工的权益.
三,程序:
1,由财务部每月统一收发销售业绩卡,收卡的同时必须发放下月销售业绩卡,销售业绩卡员工本人保管.
2, 有效预订:
员工接受预订:
A,员工接到客人在本部门消费的电话预订或口头预订后,由接
受员工向本部门预订台预订,预订台做好客户信息的登记记录;
B,员工接到客人在其他部门消费的电话预订或口头预订后,接
受员工向相关部门预订台预订,预订台做好客户信息的登记记录;
C,客人在营业现场,即时的首次预订消费,不作为员工的预订
业绩.
②酒店总台人员,酒店预订员接受预订:
A,酒店总台人员,酒店预订员确认关系的客户,与员工同样享受营销奖励.确认关系须提前申请,经所在部门经理确认后视为有效预订.
B,客人直接打如预订台座机的各类预订,一律不作为预订业绩.
3,二次推销预订:
①客人在本部门消费以后,经员工的二次推销,到其他部门进行再消费的,由推销员工直接向其他部门预订台预订或直接引领客人到消费部门,由消费部门记录该员工营销业绩,二次消费的预订,可不记客户档案的信息;
②在营业当时,客人到有关部门的二次消费,无论有否预订, 由其他部门的员工带客人到消费部门的,均作为有效预订,引领员工可记录营销业绩;
③本部门员工在营业当时,现场接待客人的二次消费不作为员工的营销业绩.
(三)签字确认
1,餐厅:
①预订者接到预订的当天,到预订处由预订员在预订单上填写日期,包厢号或桌号,并在预订单上签字确认.
②预订接待部每日由预订员根据预订情况填写"餐厅预订单"注明包厢号,单位名称,客户姓名,联系电话,预订人姓名分别于12时 (中午预订),18时(晚餐预订)交餐厅收银台确认.
③收银员在当天营业结束前填写"餐厅预订单"注明消费金额,折扣情况,付款方式,并签字确认."餐厅预订单"每日和报表一起上交财务审核.
④员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,包厢号和桌号后交客务部,由收款管理员根据"餐厅预订单"填写奖励金额并签字确认.
2,棋牌娱乐:
①娱乐部预订员每日根据预订情况填写"餐厅预订单"注明包厢号,单位名称,客户姓名,联系电话,预订人姓名,收银员在当天营业结束前填写"餐厅预订单"注明消费金额,折扣情况,付款方式,每日和报表一起上交财务审核.
②员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,包厢号后由应收款管理员根据"娱乐预订单"填写奖励金额并签字确认.
3,浴场部:
①浴场部内日由浴场大堂副理根据预订情况填写"浴场预订单"注明手牌号(或棋牌室号),单位名称,客户姓名,联系电话,预订人姓名,预订时间及客人的入场时间.
② 收银员在当天下班前到鞋台根据"浴场预订单"将本班内结帐的预订在"浴场预订单"上注明相应的消费金额,折扣情况,付款方式,并签字确认."浴场预订单" 每日和报表一起上交财务审核.
③员工在预定的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,手牌号(或棋牌室号)后交财务部,由应收款管理员根据"浴场预订单"填写奖励金额并签字确认.
4,客房部:
①客房部预订员每日根据情况填写"客房预订单"注明房间号,单位名称,客户姓名,联系电话, 预订人姓名.
②收银员在当天营业结束前填写"客户预订单"注明销售金额,折扣情况,付款方式,交部门大堂副理或前厅经理签字确认."客户预订单" 每日和财务报表一起上交财务审核.
③员工在预订的消费结束后填具业绩卡,注明消费日期,房间号后交客务部,由应收款管理员根据"客房预订单"填写奖励金额并签字确认.
(四)消费券,浴券的购买
1,员工推销的消费券,浴票一律到总台统一购买.
2,购买结束后员工填写业绩卡, 注明购买券类品种及金额交预订员签字确认.
3,经过预订员签字认可的业绩卡再经财务部经理签字认可后方可作为领用提成的依据.
(五)审核的发放
每月26日各部门将员工业绩卡交财务部审核,逾期不交的不再记入提成.各部门的"预订单"与每月26日统一上交财务部作为财务审核的依据, 财务汇总后交客务总监审核签字后于10日发放.(所有预订必须是真实有效,发现弄虚作假,取消本人当月所有提成,并按规定进行处罚.)
(六)其他
1, 员工业绩卡财务核算日截止到每月25日,每月26日之后的业绩统一记入下月.
2,业绩卡确认签字的时间统一规定于每日下午2—4点到应收款管理员处办理.
3,酒店大堂副理,部门经理及以上人员(客务总监除外)全员营销奖励提成比例亦按全员奖励标准执行.
4,酒店客务总监提成比例按"管理人员工资奖金分配办法"执行,客务部其他人员营销提成比例按全员营销奖励标准执行.
全员营销奖励标准
枫丹白露花园大酒店
项目
协议单位
现付
餐饮
0.40%
0.80%
客房
2元/间
5元/间
客房,商务房,套房
3元/间
10元/间
K
豪包
20元/间
40 元/间
T
大中包
10元/间
20元/间
V
小包
5元/间
10元/间
棋牌室
普通棋牌
1元/场
3元/场
自动麻将
2元/场
5元/场
团队或会议
1.00%
2%
婚宴,生日等
10元/桌(便饭按0.4%提,低于9.5折不提奖)
一卡通
200元/卡(重大客户不属推销对象)
至尊银卡
500 元/卡
至尊金卡
12000元/卡
至尊钻石卡
2000元/卡
说明: 1,使用抵券不计提;
2,低于会员卡折扣不计提;
3,报董事长审批优惠的不计提;
4,会议,团队含餐饮,客房,康乐,会议室合并统计;
5,领班及以下员工推销奖励均按现付标准提奖.
湖州枫丹白露花园大酒店