KTV员工基本业务技能培训

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送水杯服务

一． 需准备之物品及注意事项

1． 托盘：干燥，无油渍，水渍

2． 水壶：内装七分满水，外部无水迹指纹，冬带温水夏带冰水。

3． 水杯：内装七分满水，外部无指纹，水迹，口红印。

4． 话筒套。

5． 进场时间单。

二． 送水杯之服务流程 《实践操作讲解》

1． 敲门二至三下，停二，三秒再进入

2． 推门进入，面对客人面前（不要挡住客人视线）采用蹲姿服务。

3． 设定一位主客，走到客人面前（拿捏水杯为杯子底部 1/3 处），湿巾纸放在客人右手边，公司商标向

上。*备注：绝对禁止人员用双手同时递送水杯与湿巾纸。

4． 把托盘放在大理石桌面上，然后把水壶拿到客人面前，壶把朝向客人。

5． 送水杯时由主位开始递送。*送完后说：“先生/小姐，请慢用。”

6． 递送进场时间单。*送完后说：“先生/小姐，这是您的进场时间单，谢谢。”

7． 拿起托盘面对客人退于门边说：“如您由任何需要，请按服务铃。谢谢。”然后面对客人退出包厢，

轻声关门。

ORDER 单构成及正确开列

一. ORDER 单的构成

1. ORDER 单共分三联:

第一联 核算联(白色)

第二联 确认联(红色)

第三联 存根联(黄色)