整齐简洁就是美?餐厅门头不考虑这些,迟早换老板!

人靠衣装马靠鞍,餐厅除了靠产品还要靠颜值。一家餐厅能否在消费者的心智中留下印象,门头的作用非常大。我们说的颜值不仅仅是好看就可以,出色的门头不仅要好看,还是对产品的一种体现,那么好的门头要注意些什么呢?我们一起来看。

曾几何时,在我们的生活中出现了这样一种现象,很多东西都在力求统一。走在街头上,我们看到,很多路边的店面招牌都改成了统一的风格,虽然看起来是整齐简洁,但是当所有街道都保持了这样的门头设计,不仅让人产生了视觉疲劳,还让人不知道你是做什么的。

有个非常有意思的例子,一个人本来想去买一支牙刷,却走进了一家眼镜店。从这个例子中我们看到,街道上的门头都一模一样,只是文字换了换,很容易对顾客造成认知上的错误。不可否认,在有些地方整齐简洁确实是美的,但是在门头上,却只能适得其反。

门头就像一个人的门面一样,当我们和别人交往的时候,基于门面的第一印象十分重要,这一点在餐饮门店中表现的最为明显。现在很多餐饮门店都没有基于自己的品牌打造个性化的门头来吸引顾客,一味地遵循简洁统一的门头,结果大多都关门歇业了。

除了有自己的品牌名之外,没有在门头设计之中融入自己的产品品类等特点信息,有时会让人摸不着头脑。甚至有时候只有品牌名完全没有其他信息,让人们都知道它到底是卖什么的。

所以门头设计是十分重要的东西。一个好的门头可以起到事半功倍的效果。自然而然的能吸引来更多的人。那么门头设计应当注意些什么呢?

定位要精准

中国是美食大国,各种各样分门别类的美食数不胜数,正因如此,所以我们设计门头的时候就要格外注意自己门头设计要简洁明了。据有关数据显示,大约所有餐饮门店的10%承载了9成的顾客消费。这意味,对于餐饮行业来讲马太效应明显。

而有很多的门店味道做的不错,服务和餐厅环境也还不错。但就是招揽不来顾客。一直做得不温不火的。那是为什么呢?其实很大一部分人吃饭的时候首先都会从外面观察你的店面,而首当其冲的就是门头。

很多餐饮门店要么就是在LOGO设计上太保守,选择中规中矩的设计,力求不功不过,但这样的话在众多的餐饮门店中,完全千篇一律的设计,很容易就被忽略过去了。要么就是门头设计天马行空,完全以老板个人的喜好来设计。让人感到不明就里,完全抓不到重点。

然而对于一个好的门头来讲,最重要的就是设计新颖,简明大方,既突出了重点又没什么多余的花里胡哨的东西来干扰视线,增加辨识难度。而且门头不仅仅指的是你的商标品牌名,门头是一个整体,所以要有一致性。招牌和面向顾客的地方在颜色式样上要保持一致性。

品牌+品类+ Slogan

品牌+品类+ Slogan这是门头设计最重要的三个要素。品牌表明了我是哪个,通常一个成功品牌是有很大的溢价空间的。这就是品牌的重要性。品类表明了我是做什么的。通常人们去外面吃饭首先看的就是这个。

所以清晰明了的告诉顾客你是卖什么的,有什么,是一件十分重要的事。然后就是Slogan标语,这是体现你特色的地方,你和别家的门店有什么区别,你能提供什么独到的东西。你优秀的地方在哪里,想传达给顾客怎么的价值信号等等,都可以通过Slogan体现出来。

比如巴奴毛肚火锅的标语服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。清晰明了的向顾客传达了,虽然我的服务比不上海底捞,我也不跟他比,我的毛肚和菌汤才是重点,欢迎你们来品尝。这就是一句很优秀的Slogan。

门面装潢是门头的一部分

除了招牌之外,整个门面的装饰装潢都是门头的一部分。比如西贝莜面村的门面就具有很高的辨识度,即使在隔着一段距离一看不清招牌上的名字,但是你看到了这个门面装潢你就知道这是西贝莜面村。

造型独特往往是吸引顾客的一个要点,这也是彰显个性的方式之一。不过再利用造型吸引顾客的时候切记不能用力过猛,太花哨的装饰,和太过复杂的装饰都会干扰的顾客的信息获取难度。

同时色彩的运用应当具有一致性,门面的装饰色彩要和店内的保持一致,同时要注意色彩的搭配,最好不要使用撞色来进行视觉冲击。同时要注意门头上的信息不能过多,像是营业时间、招牌菜、其他广告、优惠等信息,要注意搭配着使用。不能全堆到门头上。

门头设计好了之后,维护也是一件很重要的事情,比如门头设计有灯的一定要注意替换坏掉的灯管,不然造成的印象会很不好,然后定期的卫生清洁也是必不可少的。餐饮是一个十分注重卫生的行业,门头也是餐饮的一部分要注意平常卫生的打扫。

门头要有所取舍

无论是定位、品牌还有有辨识度的装饰,这些门头的属性都是为了引流和传播。要注意,在门头的打造上,千万不能只注重形式,而忽略了本质,有所取舍才能打造出让人一眼就爱上的门头设计。

门头除了实用性之外,门头也承载着与顾客精神共鸣、传递信任感等情感需求。毕竟顾客进店不仅仅为了食物,也期待愉悦的用餐体验。复购率判生死,餐饮的命脉很大程度上系于留住老顾客。所以门头在造型上应该张弛有度,动静相宜,与店内的风格协调一致,一旦出现让人嗔目结舌的场景,消费者反感都来不及,又何谈消费?

有亲和力,善于营造遐想空间,这样的门头,才会吸引消费者甘心买单,才能将爆品变成口碑,制造话题效应,引来多方人群踊跃光顾。

门头作为餐厅的主要外部标志,是顾客的第一接触点,集中体现了餐厅的气质和餐饮人的追求。不管是门头形象、logo、颜色等都是根据餐厅定位来量体裁衣,好的门头设计能准确传递信息,吸引顾客进店消费,传播爆品美誉。这样的门头,正是锦上添花设计团队孜孜以求的心血凝结。

总的来说,门头在餐厅中所担任的角色不次于产品,它能够让顾客快速了解你的餐厅,也能够吸引顾客到餐厅消费,更能让顾客记住你的餐厅并且增加复购率。如果你的门头还停留在整齐简洁就是美的阶段,那么餐厅离换老板也就不远了!

  • 装修知识 热门阅读

精品课程