(1)风味全日餐厅筹备策划书

对风味全日餐厅进行时间管理，目的既是为了控制项目精度的变化，同时也是将我们所经历的过程完整记录，为今后的发展作基础。

也是因为上述的原因，我们的这份时间管理并不像其他的项目管理，实在项目的开始便制订出了一套完整的进度管理计划，而是随着项目的发展，随着我们对开办西北区风味全日餐厅的认识而不断加深的。下面我们将以在计划中主要修改过程为线索来展示我们的时间管理。

第一阶段：项目启动(9月15日——10月8日)

这一阶段我们只是萌生开办风味全日餐厅的想法，有太多的不确定因素，对于鲜花店的这一创意是否要实施并不确定，因此这一阶段我们的主要任务是：

组建项目团队

大致确定市场地域范围

对消费者进行一次市场调查

了解“政治环境”

了解地区内的竞争者

作出SWOT分析

判断市场是否真实存在

表一 项目启动阶段日程安排

第二阶段：判断立项

在这个阶段中，我们对是否要立项作了深入的调查和分析，我们首先制定这一阶段的总体计划，计划包括：

拟定初步的业务范围

了解原料市场的品种和价格

了解开店所需的必要的手续

根据供应市场和消费市场的调查数据，计算成本和费用

得到主营业务利润

判断是否立项

表二 判断立项阶段日程安排

第三阶段：筹备计划及实施阶段(11月3日——12月31号)

经过细致的分析，开办风味全日餐厅在人民大学校内尤其是在西北区有着很大的市场，投资回报率很高，这一点让我们兴奋不已，我们立刻开始着手制订筹备计划。

在经历了前两个阶段的摸索之后，我们对项目管理工作有了比较深刻的了解，同时project软件的