食堂员工绩效考核表

姓名

部门

岗位名称

考核日期

考核指标

具体内容

得分

说明

1、厨房餐厅卫生
   （20分）

A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（5分）

B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5分）

C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）

2、个人卫生
   （10分）

A、个人卫生，干净、整洁（5分）

B、工装整洁，保持清爽干净（5分）

3、食品安全
   （25分）

A、及时处理腐烂、变质的食物

（10分）

B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分）

4、职业操守
   （10分）

A、遵守公司规章制度（5分）

全勤得五分，   加班一天增2分，缺勤一天减2分

B、出勤情况（5分）

5、饭菜质量
   （35分）

A、 口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡（15）

B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）

C、 看到浪费或不合理现象要及时制止（10）

备注      1、通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分。

2、该人应处于的等级为：（选择其一）A（ ）B（ ）C（ ）D（ ）E（ ）

          A、100分 B、95-90分 C、90-85分 D、85-80分 E、80以下

部

门

经

理

评语：

其

他

 部

 门

 经

 理

评语：

办

公

室

主

任

评语：

签字：

签字：

签字：