一、前厅接待流程可能出现的投诉及问题
①宾客到达前;
1)、订房信息未准确记录;
2)、订房信息未及时准确地传递;
3)、房价或房号资料未能保密或过早告诉宾客;
4)、饭店在旺季突然涨价,涨价幅度太大或不能如约留房;
5)、饭店示把留房期限、违约订金的处理等规定及时以书面形式准确地告诉客人;
6)、饭店其他部门,特别是各级管理人员接受亲友订房,手续不完备或重复通知前厅部,造成损失及混乱;
7)、饭店各部门在宾至如归客先期订房及接触宾客的过程中,留给予宾客印象不佳,造成宾客不愿意订房或取消订房;
②宾客抵店时;
1)客人入住时的要求与饭店的记录不一致;
2)酒店未能留房或留房不能让客人满意;
3)双方对房价有争议;
4)客人对饭店不同时段的差价规定不满;
5)对客人安排不满意;
6)入住登房手续过于繁琐耗时过长;
7)迎宾员及行李员服务未到位或到位不到家;
③宾客住店期间;
1)客房设施设备、易耗品或服务让宾客不满;
2)商务中心及总机的服务让宾客不满;
3)问讯及收银服务让客人不满;
4)其他方面:客人因对钥匙卡过期失效不能开门而产生不满;客人要求换房,未予以答复或落实;客人住店期间提出投诉,酒店未予以妥善解决;
④宾客离店时;
1)查房结账速度太慢:无零钱可找;外币兑换未开始营业或已经结束营业;客人结账下赶上客房、前厅员工用餐时间;客人服务员已去查房,总台打过去的电话无人接;客房服务员查房太慢;收银员结帐太慢;
2)帐务纠纷:客人不承认某些消费项目;对某些消费额有异议;不承认自己应该支付的物品丢失需赔偿的费用;对客人所持信用卡是否有效或货币的真伪等有疑点;
3)房态出错:客人已结帐,总台未及时更改房态;客人办妥延期退房手续,总台未输入电脑;其他原因
⑤宾客离开后;
1)客人的重要相关资料未及时、准确地汇入客史档案存档:相关业务表单未及时存档或存档有误;客人的相关资料未及时记入客史档案;客人的投诉信息未及时、准确地反映到相关部门;
2)客人离店的服务不到位或相关信息未传递造成客人不满:客人离店时的留言未及时传递给指定客人;客人离店后到达的物品、信件或传真未及时准确地按客人的要求处理;宾客遗留在酒店的重要物品、证件未能按客人要求及时传递,影响了客人的生活及行程;
二、 宾客投诉心理与性格分析
1、投诉宾客的心理
①善意的投诉;
1) 真心、热情提出建议:生活严谨认真的客人;
2) 想表现自己见多识广:表现欲强且有一定知识的客人;
3) 想挽回损失、保全面子;自我保护意识强的客人,了解服务规范;
②恶意的投诉;
1)借提发挥:自控性不强或遇事惯性太强的客人;
2)无理取闹:无端生事、情绪不稳定、素质较低的客人;
3)有意敲诈:存心不良、另有他图的客人;
2、投诉宾客的心态
① 求尊重;
1) 境外欧美、亚洲接受高等教育程度的客人;
2) 介绍东西方文化差异造成的投诉(案例“DO you share this room?”);
一、 外宾对床单要求不能有毛发;
二、 小孩在大堂摔倒(国内外保安不同的处理方法);
② 求理解;
③ 求补偿;
百分之八十的宾客会选择补偿,有些客人无论饭店方有无过错,或问题不论大小,都会前来投诉。其真正目的不在事实本身,而在于求补偿,尽管他可能一再强调“这不是钱的事”(商务型宾客);
④ 求发泄;案例“四次电话送拖鞋还没送到房间”;
⑤ 求试探;
1)内行知难而退;2)外行得寸进尺;3)案例:“大堂休息处禁止吸烟?”
3、投诉宾客的性格分析
① 理智型宾客;②失望型宾客;③发怒型宾客;
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