您的位置:职业餐饮网>>餐饮管理>>名企方略>>正文

看这位酸奶界的“乔布斯”如何做到一年卖出20亿美元!

在美国提起酸奶

人们首先想到的却是一位土耳其人,

他就是被誉为酸奶界“乔布斯”的乌鲁卡亚。

他漂洋过海从土耳其到美国

整整10年

终于让自己制作的酸奶占据了美国人的餐桌,

一年卖出20亿美元!

创业失败靠酸奶成功逆袭

1995年,出生于土耳其一个小农场的乌鲁卡亚考上了美国商学院。

就这样,这位未来酸奶界的“乔布斯”来到了美国。

1998年,在父亲的鼓励下,乌鲁卡亚在美国创办了一家奶酪公司,专门为餐厅供应奶酪。

然而,初次创业的乌鲁卡亚并没有如我们熟知的那些故事一样,创业成功,从此走上人生巅峰。

坚持了几年,公司却依然一副半死不活的样子,时刻游走在倒闭的边缘。

乌鲁卡亚苦苦支撑,艰难维持着公司的运转,撑到了2005年。

一个偶然的机会,让他了解到卡夫食品公司正在低价出售一家酸奶厂。

乌鲁卡亚认为这是个好机会,想要买下工厂,但他的决定却遭到身边人的一致反对。

他们反对的理由很简单,卡夫作为一家大公司,愿意低价出售酸奶厂,证明它根本没有什么价值。

乌鲁卡亚最终还是选择相信自己的判断,买下了这家酸奶厂。

没有钱,乌鲁卡亚就去借钱。

他用2 天时间写好一份商业计划书,加上自己筹集到的部分资金,以个人担保向银行和政府借了一笔十年期的贷款,终于如愿以偿。

农场世家成就极致酸奶

就像国内的北漂族会在北京怀念家乡的各种小吃一样,乌鲁卡亚在来到美国以后,也对家乡的酸奶十分向往。

因此,乌鲁卡亚在打算买下酸奶厂的那一刻,就下定决心要做出一款家乡那样高品质的酸奶,靠品质打动美国的消费者。

事实证明他的判断是对的,卡夫卖掉工厂只是公司决定退出酸奶市场而已,并非是工厂没有价值。

依靠着家族对于奶制品生产工艺的熟悉,他经过反复试验最终掌握了希腊酸奶的配方和生产工艺,并对产品做了进一步的改良。

他带着6名员工,花了一年多的时间,终于做出了令自己满意的产品,将一切工作准备就绪。

是骡子是马拉还是要出来溜溜,接下来乌鲁卡亚要面对的就是让产品接受市场的检验。

没钱也能做好营销

刚刚问世的Chobani不过是个名不见经传的小品牌,缺乏分销渠道,也没有资金做大规模推广,甚至连进入超市货架的“入场费”都交不起,这些问题足以击溃一家创业公司。

乌鲁卡亚没有轻易认输,他用尽一切办法打开局面。

没有分销渠道那就自己找,和杂货店一家一家地谈合作。

在被无数人拒绝,连员工都感到绝望的时候,Chobani迎来了转机。Shoprite杂货店愿意上架Chobani酸奶,并同意用酸奶支付上架费用。

麻烦一个接一个,产品顺利上架了,可宣传还没有着落。对于负债累累的乌鲁卡亚来说,要拿出大笔资金去投入市场宣传,根本不可能。

不过,这个问题显然难不倒他,花钱的营销玩不起,那就想点省钱的法子。

Chobani租下了几辆宣传卡车,专门开到各种举办节日庆典的地方进行宣传。圣诞节、球赛、马拉松,任何乌鲁卡亚认为适合宣传酸奶的场合都成为了Chobani的营销圣地。

除此之外,乌鲁卡亚还搭上了社交媒体的东风。通过在Facebook、Twitter等媒体上发布产品、和顾客沟通,Chobani不仅达到了宣传的目的,还吸取顾客建议对产品进行改良。

用心的产品加上用心的宣传,最终让Chobani在市场上取得了成功。

2007年,当Chobani推出区别于市面上普通产品的高品质酸奶后,Chobani一步一步慢慢俘获了美国的消费者,最终引爆了整个市场。

经过10年的发展,Chobani已经成功占领了美国消费者的餐桌,高于同行的定价却拿下了25%的市场份额,一年的营业额达到20亿美元。

乌鲁卡亚,这位出生于农场世家的土耳其人,也成为了美国家喻户晓得酸奶界“乔布斯”。

成功源于坚持

这位酸奶大亨之所以被媒体誉为酸奶界的“乔布斯”,就是因为他用全新的品质和理念颠覆了美国市场的酸奶,正如同当年乔布斯颠覆了传统手机一般。

面对创业失败的打击,乌鲁卡亚没有一蹶不振。

面对身边人的不理解,乌鲁卡亚没有盲从,而是根据自己的判断做出选择。

当机会到来时能够及时把握,这是他成功的基石。

面对经营上的困境,他没有怨天恨地,而是努力克服困难。

乌鲁卡亚亲自运营公司的媒体账号,在Facebook上与消费者互动,这样的情景不禁让人联想到一位中国的企业家。

社交巨头腾讯在QQ面世之初,也面临着经营上的困境。为了能够吸引用户,当时的马化腾同样是放下了老板的架子,和普通员工一样在QQ上陪用户聊天。

乌鲁卡亚的成功绝不仅仅只是因为一个新奇的点子,创新的想法很重要,但不是全部。

有了想法之后,如何去实践,如何解决实践中遇到的问题,如何让产品适应市场,最终取得成功,这些都是这位酸奶界“乔布斯”成功之路上要跨越的障碍。

也许,我们很难学到这些创业天才天马行空的想法。

但是,他们在创业过程中思考问题、解决问题的方式是我们可以学习的。

通过学习这些,可以让我们提高自己的能力,更加从容地面对生活和工作。

  • 名企方略 热门阅读

精品课程