为客户提供最佳服务的八个秘诀

服务要把握好分寸,多一分则过,少一分则不足。


一、在包间,如果是商务就餐(可能会涉及到商业秘密)或家庭宴会,服务员对

顾客谈话内容应主动不听,主动间断出入包间,保持2分钟进房间服务一次。

 

二、在包间,如果是一对情侣就餐,服务员应主动和顾客商量服务方式(在包间

外还是在屋内)。如果客人同意在门外服务,服务员应在客人就餐期间一直

守在门外,并保证客人随叫随到。

 

三、换毛巾、换碗碟时间定为客人谈话间歇时间,尽量不要打扰客人。

 

四、顾客如喝咖啡或吃西餐,服务员应站在离客人5米处,目光不得投向客人,

用余光观察客人是否需要服务,并保证随叫随到。

 

五、服务员永远行动多于言语,少说话、多做事。点菜时,除非顾客询问,不主

动推荐菜品、酒水品牌,让顾客自己做判断,避免引起反感。

 

六、除非在得到客人示意的情况下,服务员不要主动给顾客新开启酒瓶,比如有

的服务员一开始就把所有酒水全部打开,喝不了造成浪费,引起顾客不满。

 

七、很多客人喝酒尽兴时喜欢自己倒酒或者客人之间相互倒酒,遇到这种情况,

如果顾客要求自己倒酒,服务员可以退出,满足客人要求。

 

八、服务员不论碰到多么熟悉的客人,都不要与客人随便开玩笑或者举止亲密。
 

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