投入9988元，不到1周时间，带来消费总额15万，会员拉新500，营业额是之前几个月的倍数增长!你是否也跟贝贝一样好奇这究竟是哪家店的惊喜收获呢?!铛铛铛~那就是来自黔东南州首府—凯里市的廖华德鹅肉火锅!

 

 

廖华德鹅肉火锅坐落于凯里市，凯里市是中国贵州省主要中心城市之一，被誉为苗岭明珠，是一个格调古朴、风貌独特的少数民族城。独特的地理人文特征使得凯里市从来都不缺少特色餐饮。为在琳琅的美食中站稳脚跟，廖华德也在不断适应市场需求，比如老板就把凯里廖记特色鹅肉粉店转型为廖华德鹅佬兄鹅肉火锅城，清汤剔骨鹅肉，卤鹅头、卤鹅翅、卤鹅肝、卤鹅脚等主打菜成为凯里人魂牵梦绕的鹅肉美食~

 

1.痛点!大店面无法充足利用，老顾客无法沉淀

 

廖华德鹅肉火锅大厅总面积占800平方米，店内分为一楼大厅，二楼包房。对于个体门店来说，这是一个足够大的营业面积。但是大也有大的烦恼，店里生意不够火爆，总是会留下些空位，门口的等位桌形同虚设，这也让老板十分苦恼。

 

廖华德鹅肉火锅还面临着另一个难题：餐厅经营十几年，拥有一大批忠诚的老顾客，但是却没有一套高效完善的会员体系将他们沉淀下来。首先要吸引新客到店，然后要增强顾客黏性，把路人转化为死忠粉，这些问题成为廖华德鹅肉火锅(相信也是很多掌柜大大)最为大的挑战。

 

2.门店智慧升级，沉淀数据营销老客

 

为了解决推广成本高，无法收录顾客信息等痛点，廖华德负责人深思熟虑后选择与掌贝合作，深挖掌贝为商户提供的各项功能，并组合出一套适合自己的营销方案加以利用。

 

搭建会员体系

 

通过掌贝提供的门店应用，廖华德拥有了自己的顾客数据入口，顾客无论是支付还是领券等行为，消费信息都会被沉淀到后台，方便廖华德进行后期的数据分析和营销方案制定。而积累下来的忠实顾客也被掌贝转化为廖华德的会员，大大增强了消费黏性，廖华德也能对这部分高价值顾客进行针对性营销。

 

 

定制个性化卡券

 

根据顾客不同消费能力，廖华德对卡券进行差异化制定。不同的人群收到不同的卡券，不同的卡券有不同的折扣，这样一来卡券派发数、到店核销数等大大提升。同时也节省了纸质印刷及人力派发的成本，还为节能环保做了大大的贡献。

 

3.精准引新客，营业收入15万，会员拉新500+

 

在新客引流方面，廖华德使用了掌贝聚引客营销平台，通过投入9988元，不到1周时间内就实现：14万曝光，11200点击，5432领券，1521到店，15万营收，500会员拉新，效果简直不要太好哦~

 

 

“顾客不用到店都可以收到我们店铺的信息，方便了顾客，也为店里带来了利润! ”老板廖华德这样说道。

 

找到最适合的顾客

 

 

聚引客基于掌贝智慧店铺大数据，帮助廖华德分析自有顾客的特征，包括性别比例、年龄分布、购买偏好及消费能力等。这一次廖华德就对门店周围三公里，25~45的中青年人群定向投放推广信息。

 

转化顾客到店消费

 

 

看看这次廖华德通过聚引客在朋友圈投放的推广信息，简明扼要突出廖华德独具特色的鹅肉手艺，用餐厅特色吸引顾客，实现曝光。

 

 

更为巧妙的是，有兴趣的顾客能直接在推广页面领取优惠券，大大增强了到店消费的动力。

 

 

“既能让老客回流，又能让新客到店，这样店里的生意怎么会不好!”老板廖华德这样说道，“掌贝帮助我们这群中小店铺解决了低成本推广的需求，而且效果是实实在在看得到的，一定要点赞!”