最近有则消息披露出来，她收到一名配送员发来的短信，该配送员在短信中称，在之前配送的餐品中“加了点屎”。该网友称，自己点了一个外卖，由于配送员找不到送餐地址，两人在沟通中发生了言语冲突，“我告诉了商家后，商家投诉了他。他就想方设法来报复了。”

 

 

这只是其中的一个被披露的新闻，类似关于配送员的消息还有很多，那问题来了，消息产生的影响是消费者对于产品安全的担心?其实这就是很多商家可以差异化的痛点，保证餐品的干净安全。如果你别人早走一步，就占据了天然的优势。

 

为什么外卖不挣钱?同质化严重

 

同质化竞争是指同一类系列的不同品牌的产品，在外观设计、理化性能、使用价值、包装与服务、营销手段上相互模仿，以至产品的技术含量、使用价值逐渐趋同的现象。

 

现在在解决午餐刚需的外卖品类领域，无论是炸鸡、炒菜、米粉等慢慢进入了同质化竞争的阶段，随着商家进入平台的数量越来越多，这种竞争的情况会越来越严重。因为同质化，很重要的两个点

 

1.价格战

 

跟很多商家交流，大家最困惑的就是周围价格战太厉害，特别是外卖3公里同品类的产品，很多外卖商家都在打价格战，对众多商家来说，大家陷入一波价格战的泥潭。

 

2.辨识度模糊

 

外卖的产品，从产品、服务、包装、设计、品牌故事等方面，如果顾客看到之后，无感，不认同，那品牌塑造是失败的;同样，如果顾客看到之后，不能清晰的区分你家产品和其他家的明显区别，那在差异化方面，你做的依旧是不到位的。

 

而哈佛商学院教授 约翰·奎尔奇说，只有最笨的创业者才会一味地打价格战，聪明的创业者会想方法来应对市场中的同质化竞争。

 

差异化到底是什么?

 

差异化战略是指为使企业产品、服务、企业形象等与竞争对手有明显的区别，以获得竞争优势而采取的战略。这种战略的重点是创造被全行业和顾客都视为是独特的产品和服务。差异化战略的方法多种多样, 如产品的差异化、服务差异化和形象差异化等。

 

 

1.实现差异化战略, 可以培养用户对品牌的忠诚。

 

商家平时经常抱怨的用户沉溺于价格，哪有优惠就往哪里跑，只有差异化和品牌塑造才能过滤掉“屌丝”用户，更多培养忠诚用户。

 

2.差异化战略可以获得高于同行业平均水平利润。

 

差异化可以商家不同于别家，没有对比，或者对比比较少，那商家就拥有了适量的定价权。因为差异化带来的增值会给用户带来更多的价值感。

 

三点原则帮你快速实现差异化

 

三点原则，帮你解决自己的产品的差异化，分别是痛点、弱点、爆点。

 

 

首先是挖掘用户的痛点。

 

开头我们讲了一条消息，其实通过这个消息我们可以看到消费者对于配送过程中产品质量的是否能保证?这就是用户的痛点。

 

之前到店餐饮，催发了一个厨房革命“明厨亮灶”工程，国家食药监联合三大外卖平台共同推进，相信大家都知道。

 

明厨亮灶工程背后其实解决的就是用户对于商家的信任问题，但是很多到店餐饮老板后知后觉，结果在同品类里，落后一步，而率先做到透明厨房的，在新的一轮发展中占据了优势，比如说喜德家水饺。

 

作为外卖领域，比到店餐饮增加了一个步骤就是配送，配送环节。配送过程中的产品安全问题谁来保证?通过互联网对这些负面问题的曝光，逐渐形成了用户担心的问题，也就是用户的痛点。跟四有青年的运营总监李卓群交流，四有青年米粉的密封覆膜装置一开始为了防止撒漏，虽然四有青年是本着防撒漏的初心去解决用户的问题，其实在目前看，还解决了用户对产品在配送过程中的担心问题。

 

 

对于痛点寻找需要第一,对自己的产品和服务有充分的了解,还有就是对竞争对手的产品或服务有充分的了解。第二,是对消费者消费心理有充分的解读。

 

对于自己产品或服务和竞争对手的产品或服务的了解是用来做差异化定位的,通过细分市场区找痛点。对消费者的了解是非常重要的,因为购物的主题就是他们这些人,你只有知道他们的真正需求,然后满足他们那么你的产品或服务就是成功的,否则失败。痛点是一个长期观察挖掘的过程不可能一触而就的,这些都是细节的问题,都是消费者最关注的细节,做好这些,结果就可想而知了

 

 

其次是对手的弱点

 

盲目闭门造车，不关心周边的竞争环境，最终可能还被竞争对手消灭掉。对手的弱点，其实在某方面来说，对手的短板很大程度上是顾客容易吐槽的点，对于我们商家来说要细心的点去观察。在产品、包装、设计、品牌等方面，看看竞争对手的短板在哪里，可以迅速帮我去树立差异化的品牌形象。

 

怎么寻找对手的弱点呢?可以通过美团、大众点评、美团外卖、饿了么、百度外卖等外卖平台，去查看同品类竞争对手的短板(用户对产品、服务等不满意的地方，被最多吐槽的地方)就是我们的机会所在。

 

 

最后是爆点。

 

抓取到用户的痛点、竟对的弱点之后，自己产品的差异化基本定型，然后我们需要通过合适的渠道，合适的方式，去把自己的产品差异化让顾客产生认知。这种认知是有周期的，需要不断地强化用户对自己产品的认知。

 

合适的渠道，主要有微信、微博等社交软件平台，另外还可以通过单页地推，快速建立用户对自己产品的认知。

 

合适的活动，是指通过合适的活动是引爆用户对于自身品牌的感知，让更多的用户参与进来，从而形成自己差异化的战略。