酒店的管理是一个复杂的系统工程,如保持酒店持续发展,两个途径缺一不可:一是要持续保持高品质的产品与一流的服务;二是要持续不断创新。要做到上述两点,我们需要管理智慧。
正确地认识酒店,有助于我们热爱酒店,
一、酒店充满无穷的魅力。
1.感受历史。
一些重大而具有历史意义的事件往往发生饭店。总理、首相、国王、外交家和企业界的巨头们对酒店情有独钟,不惜在酒店消费大量的时光,(会议、谈判,交流),共商天下大事。
酒店里常常发生永垂史册的事情。
酒店的重要性和历史感可见一斑。
2.激动人心。
如此多的要人都聚集到酒店来决策,令人激动,这么多的权贵和名流入住酒店真是激动人心。场面令人激动人心(会议、宴会、节庆活动)大大小小的事让你激动人心。令人激动的事各式各样(为各种客人服务,令人欢欣鼓舞)。
3.登台表演。
我的工作像玩魔术一样变着法儿地为客人服务,极富创新的宴会。主题鲜明、欢乐、轻快、令人心旷神怡。每位员工扮演不同的角色(餐饮、娱乐、客房)有一个共同点就是为客人提供热情周到的服务。这就是独具魅力的重要原因之一。
4.城中之城,就象一个小社会。
什么都有(部门经理、政府职能部门的市长、局长)。饭店之所以有如此的魅力和刺激性,就是因为它跟巨轮一样,为了充实自己的航程,必须选择有各种才能和技术的人,每个人担当复杂的航行任务,时常面临各种挑战,直面各种永无止境的难题。
二、酒店是引导和推动社会文明进步的事业(为别人服务,本身就是幸福与快乐,神圣、令人自豪、骄傲(只是没有发现和欣赏)。
三、永远充满挑战的职业,让你奋发向上,奋斗不止。
四、锻炼人、磨砺人,造就人的职业;提高人生的价值和生活质量。
五、终生事业。
经历重大的历史事件,感受激动人心的场面,观赏精彩的表演和享受各式各样的服务,所以多少人对酒店情有独钟,不仅仅是把它当作一份工作,而是一个值得终生追求的事业,用热爱、投入和尽职尽责的工作态度,要干这行就得全身投入,否则就别干。
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