快餐开业营销策略12点

餐饮业蕴藏着很多赚钱商机，因此开家餐饮店不错。那么开餐饮店要了解什么?接下来小编跟您讲讲快餐开业营销策略“12点”。

繁华的都市生活，快节奏的生活方式。人们已经习惯性的希望凡是都求时间快，效率高，所以如今的大街小巷都是不缺的就是随处可见的快餐店。下面小编就跟大家一起来讨论一下开快餐店开业营销策略。

一、午餐市场现状分析：

1、根据现有调查分析，按样本采集的随机有效性看，调查表共有17份有效答卷，采用具体已回答总数来做不同样本总数。反馈午餐类型为盒饭的占65%，就餐地点在单位的占59%，选择午餐类型原因考虑工作需要和时间因素最多，各占76.5%和35%，周边快餐供应面食店无一不有，可见成都消费特征中，呈现很大的吃面习惯。快餐吸引原因中有29%的为无选择余地，35%选了距离，分析知，近距离就餐无选择余地的快餐根本因素是午餐时间较紧所致，午餐存在着消费不满意的很大矛盾，高质量优服务尤其便捷快速的快餐迫

切需要，“12点”应运而生的非常及时。盒饭付款方式86%为自己，显然是个体性、个性化消费。快餐店盒饭价格是80%的为4-5元区间，考虑采样区间的低档因素，可定位这个价位为快餐的大众、工薪消费层，还应有中高档的白领、政府公务员消费层。在对周边快餐店评价中，基本持中，问题设置不太到位，但也有14%反应卫生很好，29%反应经营状况很好，加上回答有无专人送盒饭问题为肯定的占69%，足见快餐午餐行业存在着一定的竞争，要转变部分食客对原来快餐店的利好印象，必须在广告策略中充分体现准确USP诉求和心理诱导。

2、根据对菜品等各方面提出建议的调查填空和传真分析，总有效卷为25个，52%的提出对口味质量的期待(尤其对油和米饭的质量)，而卫生占到100%，希望菜品样数多些的占48%，在三个四川台的白领样本区间内，100%的提出最好加些水果，12%的提出快送和量足，有20%的对配送服务提出要求，考虑价格实惠的占16%，8%的则倾向饭菜的营养性。由以上数据考察，可知在成都大众性午餐消费群中，呈现如下特点：

个体性消费为主，承受价位在4-5元之间，对送餐要求快速、服务好;菜品要多样化、可根据个人口味遴选、卫生、保证油米及菜质量;部分个性消费需要量足、有营养、搭配水果。

3、最好在重新设计优化调查问卷，按行业分区或面向高档白领消费区，再进行市场调查，可对“12点”盒饭的价位分档和目标

市场空间有进一步的把握。

4、摸清竞争对手的情况，象顺心以及其他一两个比较对象，以定盒饭形式进行实际观察。

二、根据市场情况，要做“12点快餐”的经营策略实施正案，包括：

快餐店的经营策略1、CI系统总概念书，一切识别需要做出，相应结合企业发展定位各个文案;

李总和设计等做出，5月25日前出草样，6月1日左右定稿，6月10前印刷制作完毕。

快餐店的经营策略2、战略定位：

在目前洋快餐大行其道之时，作为中式快餐的新军“12点快餐”公司，在目前成都乃至我国西部地区尚未有大型品牌快餐经营公司的现行市场下，果断借非典特殊时期登场上市，时机非常之好。初期目标定位在成都某区的中午工作餐市场开拓空间，战略规划正确。

把握三点：一个是USP特色出击，在概念诉求、主题诉求、经营管理、服务模式等系列品牌形象一定要焕然一新，另一个是在非典时期，借机借船，作好事件行销链的创新开发，第三是将12点快餐作为乡老坎的品牌延伸产品，不必要过度和乡老坎联接和强加一起，乡老坎这个品牌虽然和其为相关产业经营，但目前需要强调的是新产品知名度的强化诉求，可以在事件行销或广告中副注隶属乡老坎的关系，保持淡化原则。

快餐店的经营策略3、战略规划：

l公司宗旨：满足人们工作、商务、生活、休闲等多样化的餐饮需要，为推动“12点”中式快餐走向标准化、产业化、科学化、

国际化而不懈追求!

l经营理念：要便捷，更要健康营养!

l经营方针：谨尊客需，诚信如一，引领健康餐饮!

l经营目标：成为成都至西部乃至我国有规模、有技术、现代化的中式快餐名牌企业。

l概念诉求：12点阳光快餐道!!(借近音“阳光快车道”的电视品牌栏目，易读易记，琅琅上口。始终强化本概念宣传，阳光表征健康活力、蒸蒸日上，将快餐大道(本公司产业)持续骄阳的发展下去!并可以就此开发第一大道、第二大道、第三大道------

，概念的总括性和包容性，可以根据不同周期展开分主题的策划，具有整合统一特征。

l广告主题诉求：绿色快餐，知心厨房!据此进行相应文化内涵诉求和开掘，尤其体现在具体媒体广告的文案中，打造“12点”