在熹龙国际大酒店参加培训快一个月了。在这培训期间让我学到了很多新鲜的知识,包括在书本上是无法学到的知识。而这些将会成为我人生的又一笔财富,也将会让我受益无穷。
进入酒店参加培训期间,首先是军训内容,再到酒店基本知识及规章制度,然后分配到各个部门的深入学习,这过程都让我学习到了很多。军训能锻炼到我们的意志,提高了我们的组织纪律性和团结精神,而大课让我对这酒店有了重新的认识,,让我进一步了解了酒店的简介,楼层分布等等。《礼貌礼仪》这一课,让我学会了主动开口向别人问好,在这之前,我并没有认识到这礼貌礼仪在工作上的重要性,虽然我之前也开口问人,但对于我不认识的或不喜欢的人,我是不予理睬的,也不会给他们主动地问好。现在我知道了,我也渐渐做到了。其实向别人打招呼,问好是对别人的礼貌和尊重,同时也是在尊重自己。
在学会了尊重别人的同时,《仪容仪表》这个课程也让我在外表穿着打扮方面有了更新的改进,穿着整洁不整洁,给人留下的印象又不一样,给别人第一印象很重要,有句话说的很有道理:衣服是穿给别人看的,是为了别人对自己的肯定而穿的。以后我会在穿衣服方面作讲究,不单是追求穿得舒服,还要穿得得体、好看。
在分部门学习,让我知道了什么是“坐有坐姿,站有站姿”,我从来不知道原来站与坐还有这么大的学问,在这培训之前,我一直都很随性的要求自己的行为,喜欢怎样站,就怎么站,怎么舒服坐就怎么坐,现在我知道了,在工作场合,我的举动就应该有规范。
在学菜谱时,我还学到了简单的沙拉的做法。同时也让我知道了西餐的用餐礼仪应该怎么表现好。什么样的菜式应该配备什么样的餐具也是非常讲究的,不像在家里,所有菜都盛放在同样的碟子里。
接下来还有很多有关餐饮的相关知识要学到的,我会认真听课,把学到的东西运用到工作当中去。这些培训对我受益匪浅。
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