店长必须掌握的13个重要公式
1、达成率公式
同期业绩增长率=(年\月\周同期营业额-当期营业额)/同期营业额*100%
例1:某店2016年营业额为450万,2015年业绩为300万,则
2016年的年业绩增长率=(450万-300万)/300万*100%=50%
即:相较2015年的业绩,2013年业绩同期增长了50%。
例2:某店2月份的业绩为20万,1月份的业绩为35万,则2月份相较1月份的业绩增长率=(20万-35万)/35万*100%=-43%
即:相较于1月份,2月份的业绩下滑了43%。
备注:同期业绩增长率为正数时,表示业绩上升;为负数时,表示业绩下滑。
2、坪效公式
日坪效=当日营业额/当店的店铺面积
月坪效=当月营业额/当店的店铺面积
例1:某店的营业面积为100平方米,当日营业额为8000元,则
这个店铺的日坪效=8000元/100平方米=80元/平方米
备注:此指标可以分析店铺面积的生产力,深入了解店铺销售真实情况。
3、人效公式
日人效=日营业额/当日总人数 (周、月、年同理可推)
例1:某店某天的营业额为9000元,某店的总人数为9人,则
当日人效=9000元/9人=1000元/人
备注:反映门店员工销售能力与排班用人的合理性。
4、ATV公式
日ATV=日营业额/日客单数 (月、年同理可推)
个人ATV=某个人一段期间内的业绩/这个人在这期间内的总销售单数
备注:ATV客单价反映人员附加销售能力、货品组合的合理程度,与ASP一同反映顾客的消费承受能力。
5、连带销售公式:
日连带率=日销售双数/日客单数 (周、月、年同理可推)
例1:某日某店销售件数150双,客单数为75单,则
此店连带率=150双/75单=2双/单
备注:此指标反映附加推销能力、货品组合合理性、及顾客的消费心理。
6、ASP公式
日ASP=日营业额/日销售双数
月ASP=月营业额/月销售双数
例1:某店某月销售3000双,营业额为35万元,则
此店此月的ASP=35万/3000双=117元/双
备注:ASP(销售平均单价)反映顾客的消费能力、货品的定价、也反映员工推介高价货品的能力,与ATV结合分析,共同反映顾客的承受能力。
7、VIP占比公式
日VIP占比=日VIP消费额/日营业额(周、月、年同理可推)
例1:某店某月第一周的VIP消费金额为24500元、第一周的总营业额为78000元,则此店第一周的VIP占比=24500/78000=31%
备注:此指标反映的是门店VIP的消费情况,从侧面表明门店市场占有率和顾客忠诚度,考量门店的综合服务能力和市场开发能力。
8、VIP的规律
一般情况下,VIP在45%-55%之间比较好;
这时公司的利益是最大化的,市场拓展与顾客忠诚度都相对正常,且业绩也会相对稳定。店长之声老师强调:若是低于这个数值区间,就表示有顾客流失,或者是市场认可度差,门店的服务能力不佳;若是VIP高与数值区间,则表示开发新客户的能力太弱。假若是先高后低,就表示顾客流失严重。
9、无条码率公式
无条码率=月盘点无条码双数/本月销售双数(以两次盘点间的销售数为准)
例1:某店1月份盘点日期为1月20日,2月份盘点日期为2月21日,2月份盘点后发现无条码货品30双,两次盘点间的销售件数为1200双,则此店2月份无条码率=30双/1200双*100%=2.5%
备注:此指标与盘溢表中的数结合起来可以反映门店对吊牌的管理情况。
10、丢失率公式
月丢失率=某月盘点后丢失货品金额/此月销售金额*100%
季度、半年度、年度丢失率,只须将上述公式中的时间量替换即可
例1:某店第二季度的销售金额为60万元,4月份丢失金额为8000元,5月份的丢失金额为2000元,6月份的丢失金额为800元,则此店第二季度的丢失率=(8000元+2000元+800元)/60万元*100%=1.8%
备注:丢失率反映门店防盗能力以及排班的能力;丢失率行业水平在0.6%。
11、岗位完成率公式
岗位完成率=此岗位实际上岗人数/公司下达的此岗位定编人数*100%
例1:某店销售的定编人数为6人,测评时,此店销售实际上岗人数为3人,则此店销售这一岗位的完成率=3人/6人*100%=50%
备注:岗位完成率反映门店某岗位的缺满情况,从侧面反映人才梯队建设的情况。
12、平均岗位完成率公式
平均岗位完成率=所有岗位完成率的加权平均数
例1:某店销售之星的岗位完成率为70%,普通销售为60%、技师为150%,则此店的平均岗位完成率=(70%+60%+150%)/3=93%
备注:此指标主要是起到标准线的作用,用于评判各岗位完成定编的偏离情况。多数是用在评价人力资源部的工作上,当店很少用到。
13、岗位贡献率公式
日岗位贡献率=某岗位当日的集体业绩/日营业额*100%
周、月、季度、年的岗位贡献率,则须将以上公式的时间量替换即可
例1:某店某日营业额为12000元,此店销售三名,此日三人一共做了5000元,则此店销售的岗位贡献率=5000元/12000元*100%=42%
备注:此指标深度反映门店各岗位的实际技能水平。
-
- 中层管理 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧
相关阅读