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连锁酒店六常管理

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更新时间： 2011年04月07日

内容简介

第一章什么是酒店六常管理

一、酒店管理中常见的问题

（一）厨房工作环境凌乱肮脏

（二）酒店中夏季苍蝇满天飞

（三）物品积压或食物变质

（四）员工因物品摆放随意而效率低下

（五）酒店员工经常不知道应该干什么

（六）经常接到客人投诉

（七）酒店老板的管理压力力越来越大

一、酒店管理的三大错误

（一）酒店管理“表里不一”

（二）对酒店设备只注意装修采购，却不保养

（三）对服务人员的要求只有标准没有方法

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