（记者郭奔胜）又到年夜饭预订火暴时。不过，记者日前从南京市餐饮商会获悉，多家大型餐饮企业表示，今年将放弃年夜饭市场，除夕让员工回家团圆。

近几年年夜饭市场快速升温，红火的商机让很多餐饮企业早早就公布预订热线，并开展各种促 销活动，意在除夕夜大赚一把。但今年这个情形在南京一些企业发生了较大变化，不少企业在店堂公告，表示不接受年夜饭预订。这些企业“退出”年夜饭市场的主要动因是，要给忙碌一年的员工放个假，让他们过个轻松休闲的春节。

据介绍，南京有１．３万多家宾馆、餐饮企业，近３０万名从业人员，其中６５％以上员工为外来务工人员。部分有影响力的餐馆退出年夜饭市场，预计减少餐位１万个。

相关行业负责人表示，不同商家面对的客层各有不同，市场还是会达成整体的平衡，市民也可通过购买“拎回家的年夜饭”等方式回归家庭共享天伦，将年夜饭吃出“家”的味道。