“做餐饮就怕两个不靠谱：一是加盟品牌不靠谱；二是找的铺子不靠谱，结果都被我遇到了。”李明说。
创业不到一年，他打工10年攒的30万积蓄却全打了水漂，回忆这一年，李明发现自己至少有四次机会识破招商方割韭菜的连环套，但老板梦和侥幸心理让他越陷越深。
文 | 商业街探案 梅新豪
加盟餐饮品牌，赔了钱的人不少，但和李明一样，被品牌和美食广场同时坑了，赔上多年打工积蓄30万的人，可能不多。
李明是南方人，90后。在度过了十年的打工生涯后，李明觉得给人打工太不自由，就做起了老板梦。因为爱吃炸鸡，李明就关注到了黄渤代言的正新鸡排，从2019年下半年辞职，专心找正新鸡排的加盟资源。
“做餐饮就怕两个不靠谱：一是加盟品牌不靠谱；二是找的铺子不靠谱，结果都被我遇到了。”李明说。
创业不到一年，李明不断经历从大喜到大悲、从志得意满到垂头丧气，心情始终和过山车一样。最后彻底关店，虽然和品牌、美食广场留下了一笔笔烂账，积蓄也都赔光了，但李明还松了口气，觉得不需要遭受以前那种不断希望又希望破灭的折磨了。
回忆这一年，李明发现自己至少有四次机会识破招商方割韭菜的连环套，但老板梦和侥幸心理让他越陷越深。
百度正新鸡排加盟却来了李鬼，还以为捡到了宝
李明毫无餐饮圈的人脉和经验，想加盟正新只能靠百度。
李明对当时的搜索细节有些模糊，只记得自己在去年9月就开始在百度输入“正新鸡排加盟”，然后在点击了一个类似“正新鸡排加盟，5万元开店”的网址（李明说，现在搜索正新鸡排，官方网站排名第一，但去年搜的时候不是这个样子），进入后就是正新鸡排的加盟网页，影视明星黄渤端着鸡排的代言图几乎占据了整个屏幕。
（据正新鸡排的招商说这类招商加盟是骗子）
网页下面要求输入姓名和电话号码，张明输入后不到半个小时，就有人拨通了李明的手机，自称正新鸡排负责加盟的工作人员。
对方和李明确认了加盟炸鸡的意愿后，“好心”地劝李明：正新鸡排加盟费太贵了，只加盟就要十几万元，而且市场已经饱和了。李明坚持要做，可以，反正自己的销售任务也完成了。但考虑到李明创业不容易，推荐一个新炸鸡品牌，叫XX炸鸡。
对方进一步描述XX炸鸡的好处：是一个新孵化的品牌，知名度不高，但加盟费便宜，而且和正新鸡排的供货商一样，味道有保证。关键是，公司为了扶持新品牌，会给早期加盟商非常多的扶持政策，从开店营销到电视广告应有尽有。
“他的说辞让我觉得捡到了一个好机会，等于拿到了新品牌开拓市场的船票，和公司一起打市场，晚了再参加，可就没这些待遇了。”李明回忆。
但这时候的李明还是保持着警惕心的，毕竟网络上什么骗子都有。所以李明加了该招商经理的微信，每天看招商经理发的信息。
这些信息也确实挺诱人，大概就是类似公司有多么庞大的招商团队、产品口味多好、真正去公司考察过的少有不签的、很多正新老加盟商都跳反过来了……我手里还有一个名额，晚了就没了。
看了半个月后，李明换了个手机号，又在原来的网址重新登记了一遍，找到另外一个招商经理，对比了两个人的说辞，发现他们说法一致，开始对这个新品牌有了信任度。
出于再保险的考虑，李明又询问了XX炸鸡背后的公司，这个餐饮管理有限公司，在北京、广州、南京都有分布，旗下有多个品牌，拥有47个商标品牌。
（该公司其他品牌）
李明又用百度搜了下这个公司，是一家成立于2007年的老公司（但记者根据企查查发现该公司的注册日期是2015年1月，李明至今都说不清楚为什么会认为这家公司有十几年历史），没什么负面新闻，终于完全放下了警惕，在2019年下半年去南京参加了该公司的招商会。
至于为什么这家公司的人会用正新鸡排的名义联系自己，李明已经完全考虑不到这个问题了。
因一句“它有黄渤我请徐峥”，他从怀疑到脑热砸钱
怀着一腔热血和美好憧憬的李明在10月中旬赶到南京，参加该公司的招商加盟会。在他的想象里，这种招商加盟会应该是在一个宴会厅，上面有人做报告，下面有产品体验，完事后大家集体晚宴，各类商业精英觥筹交错，交流致富经验。
但现实给他泼了一盆冷水：大家根本见不到面，每个人在公司总部被分配了一个招商经理，在一个“小黑屋”里和招商经理一对一面谈。
这一谈就是一个小时，招商经理把李明谈的从怀疑到激动。
整个谈话都在以正新鸡排做对标。按照招商经理的说法，XX鸡排在不远的将来是一定要请明星代言的，正新请了黄渤，那XX就请徐峥。
李明有点心动了。
招商经理继续趁热打铁。XX鸡排还要和湖南卫视有深度合作，借助湖南卫视的资源做全面的宣传推广。
李明更加心动了。
招商经理借机锦上添花。公司对李明这批早鸟肯定是全程加大扶持力度的，毕竟还要以他们做样板继续全国招商。如果李明现在加入做代理，将来代理权不想要了，公司还可以回收。不过李明不想做的几率，肯定是零。
李明心动不已。
招商经理一锤定音,拿下区域代理只要十几万（具体金额为了保护隐私不透露）！现在加盟，只需要十万！
李明当场交钱。
事后回想，李明对当时自己的评价是：头脑发热。第一，他没问退代理权的条件是什么，钱能不能全退；第二，什么请徐峥代言、湖南卫视合作这些都只是口头承诺，合同里都没有。
“我当时很天真的认为，这么大的公司不至于会那么坑人吧。结果后来我就得到了一个惨痛的教训。”李明说。
诡异培训想大展拳脚，却等来延期开业噩耗
XX鸡排的效率还是高的，李明2019年冬季交钱拿代理，不到十几天，公司就派了选址老师帮李明在南方城市H市选址。
（招商宣传图）
老师给了李明两个选择：
一是一个商场铺位，李明觉得租金高，人流也不是很多。租下来还要花时间装修，非常麻烦。
二是某商业广场一个定位网红小吃街的美食广场（为保护当事人隐私，文中用F美食广场代替）。该商业广场人流量不错，但该美食广场的人流量很低，看着不太景气。
F美食广场的招商经理给了李明一个完美解释：因为刚开业，所以还没宣传，等宣传上来了人自然就多了，毕竟是网红小吃街么。
回忆当时的决策过程，李明也说不太清楚，总之自己就是觉得F美食广场好，“可能是因为经理告诉我装修、营销什么的都不需要我管，拎包入住就行了。”李明说。
义无反顾的李明在F美食广场又投入了11万多，包括进场费3万，租金每月1万压2付6。这时店面还没开业，他的投入已经接近30万，差不多是他打工多年的全部积蓄。
定了场地后就是培训，而培训的时候李明的心又悬起来了。
培训本身问题不大，持续了6天，内容也就是怎么炸鸡，比如炸鸡粉裹多厚、油温多少、炸多久、奶茶怎么……口味方面，李明觉得也还可以。就是培训和招商会一样，公司不允许老板之间交流，所有培训都是一对一的。
但觉得奇怪的李明也没空多想，因为在培训完成后，F美食广场通知过来，装修结束了。觉得苦尽甘来的李明立刻赶回H市，准备大展拳脚。
结果刚到H市，一盆冰水泼了过来。F美食广场就通知要延期开业，可能要到2019年阳历年年底了，于是李明又闲了一个月。
“等待是最让人煎熬的。”李明说。
被抖音用户提示上当仍不死心，上闲鱼后吓傻了
2019年12月底，李明的新店终于开张了，为了冲人气做了开业5折活动，但即便如此，一天的营业额也只有五六百块钱，他认为还是和这个楼层的人气不旺有关系。
同时，为了纪念自己的老板路启程和宣传，李明开了个抖音号，也在上面发现了一些同样品牌的炸鸡老板。本来还挺开心的，结果很快出现了一条评论：“又一个被骗了的人，你加油吧！”
出于好奇，李明加了说这话的人的抖音号，这个网友告诉李明自己被骗了，并说了全过程。其中前半段的故事基本和李明的遭遇都对上了。至于后面，网友说那个公司前期承诺的宣传，管理根本就没有，自然不可能有生意，所以就因为亏本不做了。
这时的李明还存在一定的侥幸心理，他觉得“没准你是自己经营不好怪公司呢？我经营好了不就是赚钱了？”
但很快，疫情来了，本来就不挣钱的店铺在1月底暂时关闭。没事干加挣不到钱的李明开始刷闲鱼，但这一刷，李明慌了。
闲鱼上，有大量的人都在卖XX的物料，经过私聊被他们告知，几乎都是因为加盟了XX的某个品牌，但是生意太差做不下去，才在闲鱼上卖物料的。“有的自称亏了十几万，一些加盟奶茶的更是有很多亏了几十万的。"李明说。
（在闲鱼卖的该公司的物料）
一个人失败可能是经营有问题，但是同时那么多人失败的话，李明觉得是时候真正怀疑自己是不是一颗绿油油的韭菜了。
李明这时候才想起来检查公司配送给自己的物料，一查才发现：太多了！
“当时公司给我们定的物料真的太多了，基本上一次就要一个大的那种卡车拉，然后都要进仓库那种，少的4、5万，多的要10多万。而且我之前因为货太多没看清楚，现在才发现2019年订的物料，很多都是2019年4月份的东西。保质期一年，到了2020年4月份就过期了。”李明说。
眼瞅着疫情期不能开业消耗，李明焦虑坏了。
代理费和商铺租金都要不回来，梦想彻底破灭
熬到3月，终于能开张了，李明又和F美食广场产生了矛盾。
当时，F美食广场通知他们缴纳2月的物业管理费，李明和其他商户觉得莫名其妙，“房子我租在这里我要交租金那是没有办法，可是物业管理费从何说起，2月都没有营业他管理了什么？要收费？”于是很多老板们拒绝缴纳。
不过很快又有了好消息，F美食广场的负责人给商户们发了通知，说国家补贴的钱下来了，商户们都可以享受补贴。
李明和其他老板们高兴坏了， 赶紧去找F美食广场，希望拿到钱。但负责人说，这个补贴的钱要到下半年的时候，以抵扣房租的形式给到他们。
李明认为F美食广场吞掉了国家给他们的补贴，所谓的下半年发放完全是吊着他们，甚至不想给了。这事还没扯明白的时候，又发生了一件事，让李明等老板和F美食广场彻底决裂。
李明说，4月初，F美食广场以商户没交2月物业管理费为由，扣掉了他们3月的营业额，“虽然整个3月营业额也只有1000块钱，但直接扣掉不像正经企业做的事儿吧？我这一个月房租就1.2万，还没算水电物料消耗。”李明准备要回租金，撤了。
在做关门准备清点物料的时候，因为已经是4月，很多物料也过期了，于是李明去和XX谈。XX的态度是，大家相互都有责任，可以退一半物料，但不退钱，而是折算成物料款，以后订物料的时候再扣。
“这个时候他们还想着让我以后再订物料！”李明气愤的说。
又耗到了国内疫情尾声的时候，李明终于把店关了，这时候实际损失已经超过了30万。李明只好尽量挽回一点损失：一是和F美食广场要租金押金；二是跑到闲鱼，和以前见过的卖家一样，想把剩下的设备转卖了 ，再看看代理费能不能要回来。
但到目前为止，两条路都不顺利。
和F美食广场还在协商退租金、押金的事儿，也是怕钱要不回来，所以李明一再嘱咐不要暴露美食广场的名字和地址。
至于转卖设备，一位也加盟鸡排店的老板告诉他：XX鸡排供货价太贵了，正常来说一箱鸡排50个价格在215元，XX的来自同样厂家的价格却要300元。
李明同时还发现，一些炸鸡老板不加盟任何品牌，自己进货，自己腌制和操作炸鸡，结果反而活的还挺滋润。
气愤的李明找到XX，要求他们兑现最初的承诺，退还代理费。但李明所述，相关负责人的态度非常强硬，是这么说：“我们公司当时把招商加盟业务外包给了外招商公司，是他们招你进来的，你付给我们的加盟费，我会付给他70%，所以我现在只有30%。而且这30%也不可能退给你的。”
同时，对方还表示当时外包招商公司给张明宣传的东西，他们公司也做不到，代理权回收更是不可能。
目前，李明无心工作，仍在奔波，试图把钱要回来。至于未来，他很迷茫：“不想再打工了，至于做生意，本钱没了。借钱去做？再被骗了怎么办呢。”