星巴克怎么用最贵单品吸客！黑咖啡热卖！

咖啡市场有了巧妙变化，以前加奶的拿铁最受欢迎，现在原味主义抬头，黑咖啡越来越夯。这次星巴克典藏咖啡门市除了推出全新的咖啡豆，杯具部分也有更新。之前如果点「典藏咖啡」系列，用的是门市中一般的咖啡纸杯，但自9/26起已使用全新引进的「典藏专属外带杯」，除了全黑杯身十分有质感，一颗星加上一个R的标记更是验明正身，专属典藏咖啡的品味爱好者。

​

除了外观，杯体是星巴克首次推出的双层纸杯结构，可提升热饮的保温效果，也可用手直接握住，不需再用杯套，兼具质感与实用，且无须另外加价。根据统一星巴克统计，光是2016年1至8月，品牌中「美式咖啡」、「每日精选咖啡」、「典藏手冲咖啡」、「滤压壶咖啡」以及「虹吸咖啡」这些黑咖啡品项的销售总杯数，达到了800万杯的惊人数字，较去年同期成长了12%，其中手冲咖啡和去年同期相比，也飙升1成业绩。而800万杯黑咖啡叠在一起的高度大约是450座101大楼，或是可以排满1.6圈台湾。

看好这股黑金风潮，星巴克除了目前全台已经有21家典藏门市设立体验吧台，也预计在明年底扩增到30家，让顾客可以和店员近距离互动。另外还首次引进了在哥伦比亚栽种的艺妓咖啡豆「哥伦比亚蓝色山丘(庄园)」，虽然名字并不一样，但价格一样惊人，250克咖啡熟豆要价新台币1680元。而内用的咖啡更破台湾星巴克单价记录，手冲的哥伦比亚蓝色山丘咖啡，一杯直逼400元。

这场黑金风潮，饭店当然也不会缺席。像是寒舍艾丽酒店就和卡塔摩纳贸易公司合作，由该公司的业务部副课长，同时也是2015年台湾手冲咖啡锦标赛冠军纪淑娟定期驻点，而且虽然是由冠军亲自桌边服务，但价格却相当亲民。比较特别的是这边的咖啡是预磨后充氮封存，以及使用双层金属滤网来过滤，有金属滤网可以让咖啡豆油脂通过的优点，却几乎没有细粉干扰口感。

需要注意的是活动仅在每周三举行，剩下的唯一一场是在下周三10月5日。而位在太平洋SOGO台北敦化馆内的COFFEE LOVER's PLANET，则是在10月1日国际咖啡日前夕，举办了冠军咖啡厅活动，邀请到2011、2013、2014年三届台湾WSC冠军杨衣姗、 2016台湾手冲咖啡大赛冠军陈辉桓、2015香港虹吸式咖啡大赛冠军黄雨宁、2012 JHDC日本手冲咖啡大赛冠军甲田荣二，以及2014年JSC第一名2014年世界虹吸式咖啡大赛第一名上野智代5位冠军驻店。

每一场1.5小时的活动中，会由其中4位冠军上场，消费者可选手冲或虹吸2种不同的黑咖啡(择一)，除了可以看到冠军手法，也可以尽情提问互动。不过需要注意的是，活动必须要事先报名。随着消费者对于咖啡产地越来越了解，喜欢品味黑咖啡的人数也急遽上升。这一波新的黑金风潮来势汹汹，咖啡迷可千万不能错过