您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>综合资讯>>正文

餐饮店与住宅的距离不得少于5米 被指“不近人情”

    日前,广州新规《广州市餐饮场所污染防治管理办法》被审议并原则性通过。《办法》规定,餐饮店与住宅的距离不得少于5米。不过,规定让不少餐饮业主、甚至部分市民认为有点“不近人情”。据中国吃网发布的网上调查显示:63.33%的投票者认为规定是合理的,10%的投票者认为不合理,26.67%的投票者建议修改方案,科学管理。

  据了解,《办法》涉及到的营业距离限定主要有“5米距离”、“9米距离”以及“20米距离”3个。其中,“5米距离”、“9米距离”均出自草案的第十二条。该条款指出,在与周边环境敏感建筑(包括以居住、医疗卫生、文化教育、科研、行政办公等为主的区域或历史、文物保护地等)距离少于5米的场所以及不含商业裙楼的住宅楼场所均不得改建、扩建为餐饮场所。此外,新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离更不得少于9米。

  《办法》的出台,引发多方热议。

  根据中国吃网网上调查结果,63.33%的投票者认为规定是合理的。目前广州市内“楼上住人、楼下开店”的情况十分普遍。而多数在住宅区营业的餐饮店包括潮味砂锅粥、木桶饭等店,都是传统的煎炒菜式,这些店都设有炒炉。而且,这些店面的排烟管道就在这些楼群的背面,油烟直接高空排放。由于常年被餐饮油烟所困扰,因此大多数市民对《办法》的即将出台抱以期望。

  10%的投票者认为《办法》不合理。原因在于,餐饮店的污染问题确实要关注,但是一刀切也不符合目前的实际情况。对于附近居民和上班族来说,住宅区的饭店能够更加便利的提供餐饮。

  认为应该修改方案,科学管理的占26.67%。有学者认为,餐饮污染的问题有的是餐饮店的环保技术不达标,有的则是相关部门的管理不到位,两者并不能混为一谈。由于现在很多餐饮店都是以烧煤气为主,所以,这些原有的排烟系统完全是可以使用的。实际上,更好的方法是将这些住宅区的餐饮店实现升级转型。例如,可以参照上海新天地的餐饮特色,利用旧街区、小规模的餐饮店来保留餐饮的功能,满足市民的基本需要。