职业经理人2013年会上，南开大学商学院、旅游与服务学院博士生导师齐善鸿发表了“做成功经理人，走创新发展路”的演讲。摘录如下：
饭店管理遭遇瓶颈
最近国家出台了一些规定对我们产生了一些影响。实际上，酒店业这些年行步不前，规模不断扩大，但在行业业态上持续落后，这使它早晚会走到这一步。我们做酒店的人说起来就是做酒店的规范化、制度化、贴心服务以及做市场，那么除了这些，很多人没想过，酒店作为一个企业，到底该如何经营。酒店在中国已发展了三十年，它的业态发生了哪些变化？在这三十年当中，其他行业又发生了什么进步？跟他们相比，比较的结果又是怎样的？现在行业出了这些问题，从事的方面来讲：
第一个就是体制问题。就是职业经理人与老板的分离状态，这对行业的发展是非常致命的。总经理和老板是两类人，他们想问题是不一样的。作为职业经理人来说，把自己当做老板是做不到的。大事你说了不算，说了算的又不懂，这两种人坐下来沟通的时候就变得非常困难。所以中国的酒店业以后会由懂专业的人做老板，行业发展才会顺畅。
第二个是品牌化问题。大家都知道，国际上一些企业的品牌，他的无形资产是超过了它的有形资产。而我们一直在玩硬件，玩土地，这就是最初级的地主的思维。这些年来开始重视经营企业的内涵问题。而企业的内涵，除了硬件、服务之外，不知道有多少人研究过关于品牌的问题。酒店的最终目的无非是要给顾客一种感觉，一种综合的美好感觉。那么传递综合的美好感觉有哪些途径呢？实际上就是通过人的六根，眼耳鼻舌身意。看到什么？听到什么？闻到什么？接触到什么？为了得到客人美好的感觉酒店到底该怎样去设计？
第三是特色化的问题。一个内部的装修也很难给常住酒店的人留下多么鲜明的印象，而实际上，什么样的特色能放在人的心里去。如果一个客房，他设计了二十个点，顾客能遇到十几个点，都能对他的心情产生反应，我想顾客一定会对这里产生感情。所以我们现在谈服务也好，谈文化建设也好，在个性方面，我们酒店做的特别出彩的也非常少。这是为什么呢？因为我们酒店这个行业形成了自己的一个圈子，我们酒店行业的人很少参加其他行业的聚会。我们看到的都是熟悉的东西，在酒店想找一些不同，实在是太难了。从这种意义上讲，我们酒店建自己的个性非常困难。我们的特色能够形成对市场的影响力、视觉上的识别力，以及感情上的眷恋。
第四是文化力。我们有多少人做菜的时候把文化做出来，让它变成是与人的心灵的链接，让人感动的一个桥梁。这个菜很好看，好看有什么用？住五星级酒店的人吃过的东西太多了，他们现在追求的不是吃什么的问题，那么他们在追求什么呢？我们能够给予什么呢？这真的非常值得我们下功夫去琢磨。
第五就是学习力。我们现在除了开会研究工作，除了参加饭店业的专业培训，也还学习了什么呢，还有什么学习计划？员工的学习计划包括什么呢？不学习的人心灵就会饥渴，头脑就会迷失方向。
第六是研发力。酒店业是所有行业中少数几个没有专门研发机构的行业。有人说，我们开会有研究啊，但那不是专门的研发。有人说，我们的客房部，餐饮部都有人在改进啊，那不是研发，那是工作中的改进。我们这里所说的研发首先是你的战略优势的研发，包括对你的竞争对手、其他行业，理论上思想上实践上最先进的东西，如何把它引进过来。
此时此刻，是企业练内功的关键时刻。我们国家现在在拐弯，各方面都要减速，减速的过程中我们要练内功，拐弯之后的风景会更好。我们思考自己的变革花的精力太少了。练内功有如下几个角度：
管理的认识论。管理是什么呢？管理管谁呢？管理就是管自己。谁都一样。员工不是要接受上级的管理，员工的第一任务是如何管理自己。每个岗位上的员工都要有自我管理的计划。因为如果大部分人都放弃了对自己的管理，只是依靠少数人进行管理，这是管不好的。德鲁克在八十多岁时终于明白了管理是什么：一切管理都是以自我管理作为基础和最终的归宿。组织管理是什么，组织管理是辅助人们进行自我管理的。
管理的方法论。把自我管理，管理者的教练角色，制度的契约性和集体的承诺，个人的成长天梯，德行和绩效的累积，每个人自我突破的目标，心灵升级的系统，这些在其他的行业中不少企业都在做，而在我们酒店行业中，这么做的还很少。所以我们系统内部还是落后的，就没法谈。
管理的目的论。我他一体，心利相济，超越自我，心灵自由。我们管来管去，想管成什么样子呢，管来管去，就是人家把你看成是他的亲人。心利相济，我们把心修好了，我们追求的名利就会跟随而至。就是我们刚才所说的蜜蜂和鲜花的例子，这就是吸引。我们平时说的更多的是追求，所以没有出路，我们不是追着别人让人家来，而是吸引别人来。把普通人、陌生人当亲人看，就是对自己最大的尊重。这都是在我们的优秀文化之中，如何把我们的传统文化与管理衔接，形成我们自己的优秀品牌，形成自己的旗帜，形成那种香飘万里的吸引力，我们酒店需要练练这种功夫。超越自我，爱别人，爱自己。