今后，不但重庆的火锅产品可溯源，企业可通过大数据进行精准营销，消费者也可以从在线等位开始实现全互联网化点餐支付服务。昨日，德庄、小天鹅、家福、过江龙、巴将军、五斗米等6家本地品牌火锅企业，与全国首个火锅产业发展服务平台“中国火锅之都”正式签约。该平台将于今年10月正式上线。
市火锅协会信息技术处处长徐工表示：“火锅企业入驻后，将由平台牵头，抱团向原材料供应商议价，降低企业成本。供应商也会提供相应资质材料，帮助企业实现原材料溯源。”平台还会为企业提供大数据分析支持，提供更精准的营销路径;为企业提供品牌宣传、内部管理及建设产业人才数据库等，实现产业链电商化服务等。平台还将开发PC端、APP端和微信端等，让消费者享受电子会员卡、在线等位、在线点菜、支付、评价等一条龙信息化就餐服务。
市火锅协会会长、德庄集团董事长李德建认为，重庆火锅产业一直缺少一个权威推荐和消费分享的平台。“中国火锅之都”平台有利于火锅企业抱团发展。五斗米总经理罗开林则认为，这个只针对火锅产业的专业服务平台，能够全面地展现企业形象，更精准地吸引加盟商。