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肯德基麦当劳等餐饮受H7N9禽流感影响较大

H7N9禽流感的强势来袭日让上海、南京、杭州等地活禽生意无人问津,受此波及,餐饮行业也躺着中枪。

6日傍晚,有网友拍下了印象城一家肯德基店内的客流情况,并称,“商场里的一席地和肯德基人少的可怜,禽流感让这些商家没钱赚了。”

记者在杭州几家肯德基店随机采访了几位市民。市民童先生表示,由于工作原因自己以前经常在肯德基叫外卖,但得知禽流感的消息之后就不敢吃了,“尤其是鸡腿、鸡翅这些带骨的,不容易熟,还是要注意一点。”

那么,除以鸡肉为主的肯德基、麦当劳、一席地等餐饮门店外,其他餐饮企业的禽类菜品销量又是否受到影响?

今天上午十一点,记者来到湖滨路的蕉叶泰国餐厅,餐厅经理称从近两日的情况看影响并不大,店内招牌的禽类菜品如烤鸡、咖喱鸡等顾客照样点,餐厅也没有取消或减少这类菜品供应的措施。

在西湖春天南山路店,店员表示基本没有影响。在店内用餐的市民俞先生告诉记者,粤菜里禽类种类比较多,煮熟了应该没有问题,自己并未有过多担心。

对此,杭州肯德基有限公司也向记者发来邮件确认:世界卫生组织表示,食用烹熟的鸡肉是安全的。

根据世界卫生组织关于人感染H7N9禽流感知识的回答,吃正常处理和烹调的肉是安全的,流感病毒在足够热的情况下会灭活,食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。

世界卫生组织提示,食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。此外,日常生活中还需注意生熟食品不应使用同一砧板及刀具;在处理生肉和熟肉之间要洗手;不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面;不要食用生蛋或者半熟蛋等。
  (浙江在线·浙商网 记者 程高赢 黄云灵)