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酒店服务礼仪培训资料

作者:酒店培训 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月19日 点击数: 【字体: 收藏

引路
搭乘电梯
(一) 握手
顺序:上级在先,主人在 先,长者在先,女性在先
时间:3—5秒为宜
力度:不宜过大,但也不宜毫无力度
握手时,应目视对方并面带微笑 切不可带着手套与人握手
(二)鞠躬
鞠躬时,应从心底里发出向对方表示感谢和尊重的意念,从而体现在行动上,给对方留下诚恳,真实的印象
鞠躬的场合与要求:遇到客人或表示感谢或回礼时,行15度鞠躬礼;遇到尊贵客人来访时,行30度鞠躬礼.行礼时面对客人,并拢双脚,视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处(15度礼)及脚前1米处(30度礼).男性双手放在身体两侧,女性双手合起放在身体前面.
(三) 问候
早晨上班见面时,互相问候
"早晨好! ","早上好!"等(上午10点钟前).
因公外出应向部门的其他人打招呼
在公司或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼
下班时也应打招呼后再离开,如"明天见","再见"等
(四) 访问客户
访问前应与对方预约访问的时间,地点及目的,并将访问日程记录下来

访问时,要注意遵时守约
到访问单位前台时,应先自我介绍
见到被访问者时,应鞠躬问候(初次见面,递上名片)
如遇到被访问者的上司,应主动起立问候(递上名片),会谈重新开始.
会谈尽可能在预约时间内完成
告辞时,要与被访问者打招呼道别
(五)引路
在走廊引路时
⑴应走在客人左前方的2,3
步处
⑵自己走在走廊左侧,让客
人走在走廊中央
⑶与客人的步伐保持一致,
并适当做些介绍
在楼梯间引路时
⑴让客人走在正方向(右侧),
自己走在左侧
⑵遇拐弯或有楼梯台阶的地方应使用手势,并提醒客人"这边请"或"注意楼梯"等.
 

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