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厨师突然变厨工 工资少了两千多

来源:职业餐饮网 发布时间:2008年01月23日 点击数: 收藏 讨论交流
(实习记者 徐晓梅 闵旭峰)在某酒家当厨师11年,每月工资三千多元。现在却被通知去做厨工,工资只有约五百元——当事人吴先生对此很是不解。
  1月22日上午,吴先生向记者介绍说,1997年8月广州天河酒家在海口海甸三东路设分店的时候,把包括他在内的6人从广州调来这里工作。从1997年到2005年,酒家每年都和他们签订劳动合同,但2005年之后就一直没有再签,也没有给他们买保险。
  吴先生说,他一直担任厨师工作,月工资三千多元。但今年酒家称顾客反映最近的菜品味道不好,通知他去做厨工的工作,工资只有约五百元。对此他很不解。吴先生拿出了五六本荣誉证书来证明自己的厨艺,这些证书都是他参加厨艺比赛时获得的。
  对员工反映的情况,天河酒家的常务副总罗先生称,最近一段时间酒家经常接到顾客反映菜品的味道不好,再加上酒家的效益不是很好,就实行了岗位流动,把吴先生等人先安排到其他部门做事,等有合适机会再把他们调回原职位。至于从2005年就一直没有与员工签订劳动合同的问题,罗先生说,这是酒家的过错,他们会和员工协商处理此事。
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