连续三年成为全美最受欢迎的快餐店,它为何能击败麦当劳?

Chick-fil-A连续三年击败麦当劳等行业巨头成为美国最受欢迎的快餐店。

著名的“马太效应”谈道:任何群体、个体或地区,一旦在某一方面获得成功或进步,产生积累优势,就有更多的机会获得更大的成功和进步。

将这个理论放在餐饮行业中似乎也很合理,那么如果正处于行业中的相对弱势,是否就永无翻身之日了呢?显然不论是文首Chick-fil-A的案例,还是每一位有野心的餐饮人都会相信,并不绝对。

每家店都会有一名强大的竞争对手。本期营销日历将通过案例解析的方式为你讲述,相对弱势餐企如何才能拥有击败强大竞争对手的底牌!

凭借着差异化营销模式,它打败了麦当劳

Chick-fil-A在全美共有2300家分店(麦当劳分店超14000家),虽然在2017年时总体实力还仅位列第七,但却拥有着全美快餐品牌最高的用户亲密度,也因此在调研机构的推算中,至2020年时,其品牌实力将跃居至前三。

Chick-fil-A店内明亮简洁的装修风格

而它深入消费者内心的品牌印象,并非来单纯自于产品本身,而是它为产品所附加上的印象,作为主打鸡肉类快餐的门店,最大的市场竞争来源便是牛肉类快餐,而Chick-fil-A的品牌创始人在这个问题上发挥了令人称赞的创意,例如,一面成功影响了消费者认知广告立牌。

“多吃鸡肉”

“你想吃我吗?”

为了迎合广告创意,Chick-fil-A还开展了每年一次的免费日营销活动,邀请粉丝顾客穿着任意有奶牛元素的服装,即可获得一份免费食物,消费者在情感上对于这样有趣的创意营销表现出了高度认同,Chick-fil-A也因此成功的将市场的差异化做到了顾客心里。

品牌的亲密度越高,营收转化率越高

品牌的亲密度有多重要?

MBLM执行合伙人马里奥·纳塔雷利在一份公告中表示:“品牌成长的起点和终点都是感情以及与顾客情感纽带的数量、质量以及特点。”

如果说性价比是餐饮品牌屹立的基石,那么餐饮老板的本分,就是让产品在顾客心里拥有更高的价值认知,麦当劳作为巨头餐企,Chick-fil-A在深知销量不敌的情况下,没有局限于打磨产品口味,而是把顾客情感、品牌文化和品牌价值上的建设提到了同等高度,通过双向努力连接用户情感,实现了更高的客单价,以及整体营收的提升。

品牌亲密度在这里,成为了它实实在在的营收转化。

如何提高品牌亲密度?

这个问题同样有一名模范代表,也就是苹果公司。作为前全球最亲密品牌榜单的榜首,苹果拥有着鲜有敌手的强大实力。而这一切的能量源泉来自于:

1.消费者使用其产品的频率;2.产品改善用户生活的方式;3.苹果制造的“没有就活不了”的产品比其他任何公司都多。

而落到餐饮品牌之中同样可以总结出三点对应的标准:

一、消费者与餐企产生连接的频率

如消费者接收到餐企的广告信息频率、消费者通过实体店、外卖平台等进行消费的频率、朋友之间针对餐企的某个产品或行为进行谈论的频率等。

二、产品对消费者生活产生的影响

如顾客大多为上班族,而餐企实现了等餐时间大幅度减少,顾客可以更为悠闲的用餐、门店位置相当便利正好是上班顺路,此前顾客经常饿肚子或者绕路去买早饭等。

三、在细分领域中拥有独特优势

如独具特色的用餐体验、营销活动,拥有更多的与顾客建立连接的方式或方向,品牌标语朗朗上口、品牌公益事业完善、产品背书更加强大等。

餐厅母亲节的4个活动,链接顾客情感

而当我们做出了比竞争对手更多的努力、更好创意后,自然需要将我们所做的事情展示出去,让更多的消费者有机会感受到餐企的改变,而母亲节,正是各大节日中最易提高品牌亲密度,连接餐企与消费者情感的绝佳节点。

本期营销日历同样为大家带来一则母亲节营销活动作为参考方案,来看看是否适用于你吧。

①母亲节线下门店亲子照片征集

在母亲节活动预热期间,我们需要在线上渠道获得更多的节日活动曝光,餐企在这阶段可以通过拍照得优惠的活动,收集亲子在门店用餐的照片,以这一系列线下门店中亲子照片作为宣传物料,在线上开启各式话题营销,提高门店曝光度。

如果您正在使用杰夫与友J1,还可以将本次最新上线的母亲节主题动态素材作为拍摄背景,烘托出节日的主题氛围,让照片里的门店形象独具特色。

②线上与母亲的温馨、趣味对话评选

线上活动专区通过与母亲温馨、趣味聊天征集通道,参与人员可通过文字或截图的形式投稿,被采用到活动当天展示的用户可免费获得一份母亲节纪念小食或礼品。

③创意合影相框

如果您正在使用杰夫与友J1,还可以将网红自拍墙风的创意相框动态素材作为节日期间的互动游戏,通过在这样的精美画面前拍照留下更多和母亲的记忆瞬间,也让门店获得更多的用户主动曝光。

④爱就要大声说出来-语音明信片活动

门店设立语音明信片区域,扫码录音制作语音明信片(可搜索语音明信片小程序),给与顾客难忘的趣味节日体验。

如果您正在使用杰夫与友J1,也可以通过弹幕功能,邀请顾客将想要对母亲说的话或节日祝福发送出来,而且AI小二还可以帮助你实现弹幕语音朗读哦~

小结:

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