酒店培训工作计划

酒店经营环境竞争更加激烈，经营成本及费用继续增加，人员招聘面临较大压力，员工队伍向心力尚未形成。根据酒店经营方针及指导思想，对2012年培训做如下安排：
　　一、培训思路
　　以“为经营做服务，为管理做保障，促进酒店发展”为主导思想，突出以下重点：
　　1、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，找准个人定位；
　　2、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；
　　3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式管理向教练式管理转化；
　　4、储备人才，为酒店的可持续发展奠定人才基础。
　　二、培训方针
　　1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；
　　2、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店发展为目的；
　　3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；
　　4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；
　　5、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。
　　三、工作重点
　　1、完善培训体系
　　（1）建立完善培训师队伍：继续开设TTT课程，培训酒店内部训导师；
　　（2）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；
　　2、开发并完善基层管理课程
　　3、规范培训教材：方便讲师的授课与学员的学习，编写或完善培训教材
　　（1）《酒店案例手册》
　　（2）《酒店产品知识手册》
　　（3）《酒店英语学习手册》
　　（4）《客房、餐饮服务知识技能100问》
　　（5）各系列培训课程课件
　　4、加强管理人员培训
　　（1）协助总经理：推荐有效资讯、文章等，开阔视野，推荐适合的管理工具或理念，针对本公司经理层，方便总经理对各部门负责人指导；
　　（2）、引导经理层：利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门经理进行培训。课程内容要针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平时加强与各部门负责人沟通，对人力资源部的工作及时提出建议与协助。
　　（3）、训练督导层：开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程，并利用平时会议和单独辅导等形式，在对管理理念进行引导，对管理技巧进行探讨和分享，指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作。
　　（4）、培养储备干部：对酒店优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平时进行工作指导，协助进行职业生涯规划指导。
　　四、培训规划
　　（一）新员工培训
　　1、入职岗前培训：
　　每周开展一个课时的新员工培训，四周时间将公共部分全部培训到位，考核后员工即可参加部门技能考核。新员工上岗前，由人事部先进行一对一的规章制度及礼貌礼节的专项培训。
　　周期
　　时 间
　　培训内容
　　目 的
　　授课老师
　　第一周
　　9:00—10:30
　　仪容仪表、店规店纪
　　了解酒店历史
　　第二周
　　09:00—10:30
　　酒店概况、酒店信息咨询
　　了解酒店常识
　　第三周
　　09:00—10:30
　　酒店意识
　　提高服务水平
　　第四周
　　09:00—10:30
　　金钥匙理念
　　了解运用
　　（1）该项培训与主要课程由培训老师赵静负责。
　　（2）人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。
　　（3）所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果考核不合格，则参加下一期考核，并利用个人假日参加学习，无法通过入职培训考试，除人力资资部总监特批外，将不予转正。
　　（4）对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分。
　　2、入职在岗培训：
　　推行在岗培训跟踪表，加强培训监督，保证一线部门均按此操作，提高入职在岗培训的效率，减少新员工导致的服务质量不稳与客人投诉现象。
　　3、新员工转正培训：
　　重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并逐渐在全员形成优质服务的氛围。