酒店员工服务礼仪训练方法

一、 微笑礼仪：习惯性富有内涵的、善意的、真诚的、自信的微笑，如一杯甘醇的美酒，叫人流连酣畅。

训练口号： 笑对自己，笑对他人，笑对生活，笑对一切。

训练方法 ：

1、他人诱导法—同事之间互相通过一些有趣的笑料、动作引发对方发笑。

2、情绪回忆法—通过回忆自己曾经的往事，幻想自己将要经历的美事引发微笑。

3、口型对照法—通过一些相似性的发音口型，找到适合自己的最美的微笑状态。

如，“一”“茄子”“呵”“哈”等。

4、习惯性佯笑—强迫自己忘却烦恼、忧虑，假装微笑。时间久了，次数多了，就会改变心灵的状态，发出自然的微笑。

5、牙齿暴露法—笑不露齿是微笑；露上排牙齿是轻笑；露上下八颗牙齿是中笑；牙齿张开看到舌头是大笑。

训练步骤 ：

1、基本功训练：

A 、课堂上，每个人准备一面小镜子，做面部运动。

B 、配合眼部运动。

C、 做各种表情训练，活跃脸部肌肉，使肌肉充满弹性；丰富自己的 表情仓库；充分表达思想感情。

D 、观察、比较哪一种微笑最美、最真、最善，最让人喜欢、接近、回味。

E 、出门前，心理暗示“今天真美、真高兴”。

2、创设环境训练：假设一些场合、情境，大家调整自己的角色，绽放笑脸。

3、课前微笑训练：每一次礼仪课前早到一会儿，与老师、同学微笑示意，寒暄。

4、微笑服务训练：课外或校外，参加礼仪迎宾活动和招待工作。

5、 具体社交环境训练：遇见每一个熟人或打交道的人都展示自己最满意的微笑。试着用微笑化解矛盾，用微笑打动别人，用微笑塑造自我成功的形象。每天早上起床，经常反复训练。

二、眼神训练方案

训练目标 ：炼就炯炯有神的、神采奕奕的、会放电的、会说话的眼神；同时，学会用敏锐的眼睛洞察别人的心理。

训练口号 ： 眼睛是心灵的窗口，灵魂集中在眼睛里。

眼神是一种更含蓄、更微妙、更复杂的语言。

让亲善的目光成为你建立人格魅力的法宝。

训练方法：

1、 学会察看别人的眼色与心理；锻炼自己多采的眼神。

2、 配合眉毛和面部表情，充分表情达意。

3、 注意眼神礼仪。不能对陌生人长久盯视，除非感情很亲密、欣赏、观看演出；眼睛眨动不要过快或过慢，过快贼眉鼠眼、挤眉弄眼或不成熟，过慢死气木呆；不要轻易使用白眼、媚眼、斜眼、蔑视等不好的眼神，除非特殊情况。

4、 习惯眼部化妆，以突出刻画眼神，富有情调。生活妆，清新亮丽可增添情趣和信心；学会化妆，富贵大方，个性可脱颖而出，给人留下深刻印象；舞台妆，浓重或随心所欲，可改变形象。

训练步骤 ：

1、眼部动作训练 ：熟悉掌握眼部肌肉的构成，锻炼肌肉韧性。

眼神构成要素：

A 眼球转动方向——平视、斜视、仰视、俯视、白眼等。

B 眼皮瞳孔开合大小——大开眼皮、大开瞳孔，开心，欢畅，惊讶；

大开眼皮、小开瞳孔，愤怒，仇恨；小开眼皮、大开瞳孔，欣赏，快乐，色迷；小开眼皮、小开瞳孔，算计，狡诈。

C 眼睛眨动速度快慢——快，不解，调皮，幼稚，活力，新奇；慢，深沉，老练，稳当，可信。

D 目光集中程度——集中，认真，动脑思考；分散，漠然，木讷；游移不定，心不在焉。

E 目光持续长短——长，深情，喜欢，欣赏，重视，疑惑；短，轻视，讨厌，害怕，撒娇。

2、眼神综合定位 ：以上要素往往凝结在一起综合表现。注意细微的变化，淋漓尽致的表现富有内涵、积极向上的眼神。如“这是你的吗？”用不同的眼神表示愤怒，表示怀疑，表示惊奇，表示不满，表示害怕，表示高兴，表示感慨，表示遗憾，表示爱不释手等。

3、模仿动物的眼神 ：男性眼神像鹰一样刚强、坚毅、稳重、深沉、锐利、成熟、沧桑、亲切、自然；女性眼神像猫像凤一样柔和、善良、温顺、敏捷、灵气、秀气、大气、亲切、自然。

4、课外作业：

A 购物时，观察服务员的眼神和态度之间的关系。

B 与亲朋好友进行目光交流，考察眼神是否与自己的思想感情相符。

C 与擦肩而过的同事进行眼神接触，试着揣摩对方的心理。

D 与不同年龄、不同性别、不同职业、不同性格、不同情境的人交流，大胆尝试使用不同的眼神，并考察社交效果如何。