一、 目标
1、 选择服务启动的最佳位置。
2、 显现服务优美姿态。
二、 程序
1、最佳位置选定面对服务对象尽可能正,视觉夹角尽可能小,工作路线尽可能短,安全系数尽可能大,干扰客人尽可能少,便于迅速回避,便于兼顾主次、前后、左右、内外的地方。
2、 养成习惯:站立之前,前后环顾,看有否不妥,上下检查,理理有什么不整,做到相对静止。
3、站立基本姿态:下叉手,脚距20——30公分,余光注视两旁,注意力集中现场,不许靠、倚、踩其它物。不许闲聊嬉笑或大声喧哗,不许东张西望,不许做多余动作,不许玩弄任何东西,不许吃食物,不许随背景音乐哼唱,表情要自然。
三、 要求
1、 不歪、不怪、不板、不呆、形静而心动。
2、 眼观六路,耳听八方。
-
- 服务礼仪 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧