餐厅新服务员容易犯的“五大错”

新服务员在走上工作岗位后，由于内心的惶恐，不自信、盲目，容易犯各种各样的错误，容易进入以下五种心态误区：

1、自卑　新服务员进入企业后，有时会感觉自己一下子变笨了，什么都不会，什么都要别人教。因为身边的很多人都有着多年或几年的工作经验，他们无论在经验或心态上都比新服务员优越的多。

2、害怕犯错　新服务员对业务不熟，做事总是前怕狼，后怕虎的，害怕犯错误，挨批评，因此进步缓慢。我们知道失败是成功之母，很多成功都是从失败中总结出经验教训的。如果一直是顺利的，没有一点小差错，也就不能知道自己在哪方面有欠缺。犯错是新人的一个过程，允许新人犯错，但关键要知道自己错在哪,下次不犯同样的错误。

3、期望宽容 　这是新服务员普遍具有的心理感受。像“我才上几天班啊，出点问题是当然的。”“我才来备餐间几天啊，配错配料也是可以原谅的吧？”“我刚出学校，对有些事不懂，对有些操作不规范也是正常的嘛。”作为新人，犯些小错虽然可以原谅，但是如果新人一直期望别人宽容的心态是绝不可以原谅的。因为期望别人宽容，本身就意味着不承认错误，为自己犯错找借口，这样只会让自己懒懒散散，一事无成。

4、孤独 　由于新服务员大都来自五湖四海，语言不通等原因会使人与人之间的沟通变的困难，新服务员往往会陷入一种孤独的境地；新服务员进入企业后，不仅要面对新领导、新同事，还要面对他们不同的处理问题的方式。这会使他们感到棘手，有时会感觉到自己和老服务员或领导之间有着明显的分界。在强调分工合作、团队意识的今天，孤独无疑成为影响团队合作的害群之马。 面对种种“孤独”，新服务员应该坦然面对，让自己及时的适应新环境，消除“孤独”感。

5、嫉妒 　当新人看见别人比自己强或机会比自己好时，心里就会不舒服，殊不知，嫉妒是人类天性中最恶劣的因素，会让自己陷入泥潭而不能自拔，只记着看别人风光，而忘了自己应加倍努力，下次争取赶上别人。带着一种良好的心态，羡慕别人可以，但不要嫉妒，它会让人偏激、狭隘。不要嫉妒别人，要坦诚接受别人，学他人的长处，这样才是有益的。